Torna Indietro   Forum di cucina di GnamGnam > Ricette > Pane, pizza, focacce e altre paste lievitate

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Non Letto 08/04/11, 16:24   #1 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
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Piatto preferito: dolci...
Predefinito pane di patate

navigando su internet ho visto il pane di patate e ho provato a farlo sempre a modo mio risultato? guardate le foto...
ingredienti:
400 gr. di farina00
400 gr. di farina manitoba
400 gr. di patate lessate
1 cubetto di lievito di birra
500 ml di acqua
una presa di sale
1 cucchiaino di zucchero
olio evo

per il ripieno:
200 gr. di prosciutto cotto
100 gr. di olive verdi denocciolate
wurstel
scamorza affumicata.

sciogliete il lievito in un pochino di acqua calda e lo zucchero unitelo alle farine poi aggiungete le patate calde lessate e schiacciate, l'acqua e il sale, impastate il tutto e lasciate lievitare per un paio d'ore, l'impasto risulterà un pò molliccio. a quaeto punto aiutandovi con la farina stendete in panetto e copritelo con il prosciutto scamorza e olive, chiudetelo, e mettetelo su carta forno, con il restante impasto ho fatto dei panini ripieni con il wurstel, spennellate il tutto con poco olio evo e infornate a 200 gradi finchè non è bella dorata.
Anteprime Allegati
pane.jpg   pane2.jpg   pane3.jpg  
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 08/04/11, 19:46   #2 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di Vale_
 
Data Registrazione: Feb 2011
Località: Napoli
Nome: Valentina
Messaggi: 287

Piatto preferito: Troppi...
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Buono questo pane alle patate! Vorrei provare a farlo, seve essere saporito! Complimenti Grazya hai proprio le mani d'oro
Vale_ è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 08/04/11, 20:07   #3 (permalink)
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Sous chef
 
L'avatar di *Rosa*
 
Data Registrazione: Jul 2010
Località: Mola di Bari
Nome: Rosa
Messaggi: 1870

Piatto preferito: tantissimi, difficile scegliere
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le patate sono una cosa santa!! fanno venire i pani belli morbidi e profumati...sembrano appena sfornati da un panificio
complimenti grazya...bravissima come sempre smack
__________________
Cattivo cuoco è colui che non sa leccarsi le dita!
W. Shakespeare
"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."
E. Hamilton

*Rosa* è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 10/04/11, 18:30   #4 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di occhidinocciola
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: catania
Nome: Mary
Messaggi: 3300

Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
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buonissimissimo
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Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
occhidinocciola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 13/04/11, 22:08   #5 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

mmmmmmmmmmmmmmm buonooooooooooo da provare!!!!
__________________
Katia
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 14/04/11, 16:26   #6 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
Messaggi: 2033

Piatto preferito: dolci...
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scusate se vi rispondo solo ora ho avuto tanto lavoro da fare...si il pane con le patate è morbidissimo e soffice davvero ottimo..
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 04/07/11, 17:40   #7 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di mira63
 
Data Registrazione: Jun 2011
Località: modena
Nome: miranda
Messaggi: 284

Piatto preferito: tutti tranne pesce
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Buono buono questo pane, brava
__________________

Questo momento non durerà in eterno.
Sparirà in fretta e non tornerà mai più.
Tanti di noi passano la vita a piangere
sui momenti passati.
Troppo tardi!
Ricordate:
c’è ancora un milione di momenti felici,
che devono ancora arrivare.
Osho

il mio blog:
SEMI DI GIRASOLE


Il mio blog dietetico http://blog.giallozafferano.it/dietblog/
mira63 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 04/07/11, 17:54   #8 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
Messaggi: 2033

Piatto preferito: dolci...
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grazie grazie grazie
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