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LILLY 13/05/12 18:50

Panini al latte
 
Oggi visto che il tempo fac eve abbastanza schifo mi sono messa a fare il pane,ed eccovi la ricetta:
300 ml latte tiepido
60 gr zucchero
1 cubetto lievito di birra
7 gr sale
500 gr farina manitoba
50 gr burro sciolto
latte x spennellare

Ho fatto intiepidire il latte,l'ho diviso a metà,in una parte ho fatto sciogliere il lievito e metà dello zucchero,nell'altra metà ho messo il sale.
Sciogliere il burro.
In una terrina mettere la farina,il burro,il latte mescolata al sale e il rimanente latte in cui ho sciolto il lievito e una parte di zucchero.
Mescolare x almeno 15 min.
Disporre in una terrina infarinata e coprire con la pellicola,far lievitare x almeno 2 ore,come al solito deve raddoppiare il suo volume.
Dividere l'impasto in panini da 40 gr ciascuno e metterli sulla placca con la carta forno,spennelare con il latte intiepidito e lievitare x un'altra oretta.
Forno a 200 x 15 min. quando si colorano sono pronti.
Ed ecco la foto:

http://i45.tinypic.com/ld0nk.jpg

LILLY 13/05/12 18:52

http://i46.tinypic.com/w7iat.jpg

*Rosa* 13/05/12 19:13

:eek: Ma che belli!! E chissà che buoni..:rolleyes:
Brava Lilly ;)

marisol.52 16/05/12 13:31

praticamente sono quelli morbidi morbidi ottimi da farcire o sbaglio?
La prossima volta che faccio il pane, anche se lo faccio con il lievito madre, proverò a fare questi con quello di birra, per non sbagliare, magari farò anche una prova con l'altro e poi vi racconterò ;)


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