Torna Indietro   Forum di cucina di GnamGnam > Ricette > Pane, pizza, focacce e altre paste lievitate

Rispondi
Strumenti Discussione Modalità Visualizzazione
Non Letto 18/03/11, 19:02   #1 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
Messaggi: 2033

Piatto preferito: dolci...
Predefinito pizza di scarole

tempo fa ho già postato una ricetta simile ma questa ha un impasto e un ripieno diverso molto morbido e soffice lo preparate per il compleanno di mio marito di ieri la torta ve la posto lunedì oggi ho poco tempo....buon appetito
ingredienti:
200 gr. di farina integrale
650 gr. di farina 00
1 cubetto di lievito
100 ml. di latte
acqua quando basta
una presa di sale
1 cucchiaino di zucchero
per il ripieno:
2 belli ceppi grande di scarola liscia
olive denocciolate
3 patate lessate a cubetti
uno spicchio di aglio
olio evo
un pò di peperoncino a chi piace

prepariamo l'impasto, mettete le due farine in una ciotola bella grande, salate mescolate un pò e versate il latte, poi sciogliete il lievito in un pò di acqua calda e zucchero. Unite alla farina e continuate ad impastare con l'aiuto di un cucchiaio aggiungente sempre acqua tiepida, l'impasto deve risultare leggermente molliccio guardate la foto. lasciate lievitare un paio d'ore.
preparate nel frattempo le scarole, pulitele e lavatele e lessatele, poi in una pentola rosolate l'aglio e peperoncino con un filo di olio, unite le patate a cubetti lasciate insaporire 5 minuti e unite le scarole e le olive, lasciate cuocere 15 minuti ed è pronto.
Dividete l'impasto in due stendetelo e mettetelo su carta forno in una teglia, cospargete di scarole preparate prima e chiudete con l'altra parte di impasto, spennelate la superfice con olio evo, e cuocete in forno a 190 200 gradi fino a quando non è bella dorata...e gnam gnam he he he
Anteprime Allegati
foto1.jpg   toto2.jpg   foto3.jpg   foto4.jpg   foto5.jpg  


Ultima modifica di grazya; 18/03/11 alle 19:05
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/03/11, 19:04   #2 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
Messaggi: 2033

Piatto preferito: dolci...
Predefinito

e con l'impasto che mi è avanzato ho fatto questi bocconcini di pane con il wurstel dentro...e cotti sempre al forno a 190 gradi fino a doratura.
Anteprime Allegati
foto6.jpg   foto7.jpg  
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/03/11, 20:12   #3 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di vale
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: al nord
Messaggi: 1500

Piatto preferito: lasagne patatine e pollo
Predefinito

sei sempre eccezionale con le tue ricette e la tua passione,complimenti,aspetto la foto della torta
vale è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 19/03/11, 14:49   #4 (permalink)
Super Moderator
Sous chef
 
L'avatar di *Rosa*
 
Data Registrazione: Jul 2010
Località: Mola di Bari
Nome: Rosa
Messaggi: 1870

Piatto preferito: tantissimi, difficile scegliere
Predefinito

bravissima grazya..complimentissimi...e auguri a tuo marito
__________________
Cattivo cuoco è colui che non sa leccarsi le dita!
W. Shakespeare
"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."
E. Hamilton

*Rosa* è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 19/03/11, 15:08   #5 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di occhidinocciola
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: catania
Nome: Mary
Messaggi: 3300

Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
Predefinito

io la adoroooooooooooooooooooooooooooo
__________________
Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
occhidinocciola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 20/03/11, 11:53   #6 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di ScimmiaLù
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: Emilia
Messaggi: 756

Piatto preferito: Pizza e tortelli
Predefinito

Ma lo sai che questa ricettina mi intriga??
SI SI mi sa che la prox volta che faccio la pizza provo questa....
grazie per la ricetta...
ScimmiaLù è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 20/03/11, 21:46   #7 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di Vale_
 
Data Registrazione: Feb 2011
Località: Napoli
Nome: Valentina
Messaggi: 287

Piatto preferito: Troppi...
Predefinito

Bravissima come sempre Grazia pensa che cercavo la ricetta per una pasta morbida e saporita proprio per fare la pizza di scarole, ti ringrazio davvero tanto, proverò presto a farla!
Vale_ è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 20/03/11, 23:35   #8 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
Messaggi: 2033

Piatto preferito: dolci...
Predefinito

Grazie amichette mie a me fa tanto piacere quando vi piacciono le mie ricette...e ascoltare sempre i vostri consigli.
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Rispondi

Strumenti Discussione
Modalità Visualizzazione

Regole di Scrittura
Tu non puoi inviare nuove discussioni
Tu non puoi inviare risposte
Tu non puoi inviare allegati
Tu non puoi modificare i tuoi messaggi

Il codice BB è Attivato
Le faccine sono Attivato
Il codice [IMG] è Attivato
Il codice HTML è Disattivato
Trackbacks are Attivato
Pingbacks are Attivato
Refbacks are Disattivato



Tutti gli orari sono GMT +2. Adesso sono le 19:09.
Users online



Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.