Pizza pane e cornetti....... - Pagina 2 - Forum di cucina di GnamGnam

carmen51 · 18/07/12, 21:54

LILLY ho provato la ricetta del pane , mi è venuto benissimo
grazie è buonissimo .
avevo provato tante altre ricette ma non ero molto sodisfatta
del risultato . la tua è ottima , uno di questi giorni proverò i cornetti ,
li voglio fare ripieni di marmellata o nutella che ne dici si può fare?
ciao un'abbraccio ti farò sapere

LILLY · 06/08/12, 17:14

I ornetti li puoi riempire con quello che più ti piace,marmellata budino,crema pasticcera,nutella............

LILLY · 06/08/12, 17:17

Pane spiga integrale.......

http://i48.tinypic.com/302o208.jpg

vale · 06/08/12, 18:31

Complimenti lilly
Posso chiederti come fai a fare questa forma?

LILLY · 06/08/12, 18:53

Citazione:

Originariamente Scritto da vale

Complimenti lilly
Posso chiederti come fai a fare questa forma?

Vedo se riesco a spiegarmi.......
parti da un ovale tiri con il mattarello xò solo al centro in modo che il lato superiore e inferiore siano un pò più spessi e poi arrotoli così ti viene la lavorazione centrale che non so se dalla foto si vede bene,poi con una forbici fai dei tagli obliqui fino quasi alla base e poi alterni le parti tagliate.
La prossima volta che lo preparo faccio le foto.....

vale · 07/08/12, 08:27

Grazie lilly,non ho chiàro peró il passaggio dei tagli obbliqui

,aspetto la foto

LILLY · 30/08/12, 19:01

Citazione:

Originariamente Scritto da vale

Grazie lilly,non ho chiàro peró il passaggio dei tagli obbliqui

,aspetto la foto

spero di riuscire a spiegare x bene........

http://i50.tinypic.com/2ry60iw.jpg
dare una forma ovale all'impasto

http://i47.tinypic.com/c40fn.jpg
cominciare a tirare con il mattarello mantenendo sempre una forma ovale,tirare solo al centro di modo che il lato superiore resti più spesso

http://i47.tinypic.com/24fjp06.jpg
girare l'impasto e ripetere la fase di prima

http://i47.tinypic.com/2ugeau9.jpg
arrotolare e formare un filone e adesso comincia la lavorazione

http://i48.tinypic.com/2hovgit.jpgcon la forbice fare dei tagli di sbiecco andando fin quasi alla base

http://i46.tinypic.com/vxd7pj.jpg
http://i49.tinypic.com/2eeg2na.jpg
risultato finale

http://i50.tinypic.com/xnt3dl.jpg

occhidinocciola · 01/09/12, 09:54

sei bravissimaaaaaaaa