panelle

[vale]

ricetta tipica palermitana,assagiata tramite mia suocera e poi successivamente imparata
ingredienti
farina di ceci 500 gr
acqua 1,5 l
sale 10 gr
pepe q.b
prezzemolo q.b

prendere l acqua fredda e metterla in un tegame,setacciare la farina e metterla sul fuoco girando continuamente per evitare di formare crumi,dopo 12 minuti circa aggiungere il sale e continuare a mescolare per 40 minuti,prima della fine della cottura unire il prezzemolo,infine mettere l impasto sul fondo del piatto a poco a poco e farlo raaffreddare fino a dargli la forma rotonda!io per far prima metto tutto in uno stampo da plum cake faccio raffredarla e poi le taglio a fettine e friggo,si servono dentro i panini