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Nami 23/06/11 13:36

porri soup
 
occorrente:
400 g di porri
400g di patate
200g di ditalini(pasta)
30 g di burro (tofu io uso quello)
4 cucchiai di grana(io uso il lievito di birra a scaglie)
1 litro e mezzo di brodo di carne (io lo metto di verdura perche sn vegana hahahah)
1 mazzolino di prezzemolo o origano
sale e pepe

mondate i porri lavateli e tagliateli a rondelle,lo stesso vale per le patate ma tagliatele a dadini...tritateri il prezzemolo (io uso l'origano ma perchè la faccio vegan modo)...
in una pentolina fondete il burro aggiungeteci i porri e fateli rosolare per qualche minuto a fuoco moderato(se no s bruciano) mescolandoli ogni tanto...
aggiungete la patata e fatea insaporire
versateci ora il brodo e fate cuocere ad ebollizione per circa 30 minutima dieci minuti prima di finire la cottura gettateci i ditalini così li avrete bene bene al dente....
salate
e servite l zuppola con il prezzemolo tritato(origano sbavvvvvvvvv) e del formaggio grattugiato^^

*Rosa* 23/06/11 14:50

Che zuppa bella sostanziosa!!! Non è adatta con questo caldo...ma d'inverno è ottima!
Grazie Nami, scopiazzo! :p


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