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LILLY 08/06/11 18:29

Scarpaccia all livornese
 
Siccome alla mattina mi sveglio sempre presto e a causa qualche problemino di salute mia mamma mi obbliga di stare a letto almeno fino alle 7:30,cosa che naturalmente non faccio mai xch alle 7 mi alzo,quindi x passare quelle ore mi passo tutti i tg provinciali e proprio l'altra mattina mi capitato di veder fare questa ricetta e cos avendo tutto a disposizione mi sono messa al lavoro!

4-5 zucchine dipende dalla grandezza
2 cipolle novelle se le avete altrimenti quelle vecchie
2 uova
4 cucchiai farina
4 cucchiai di grana io al solito ho abbondato
sale-pepe q.b
olio
1 spicchio aglio
1 dl di acqua pi latte

Tagliare le zucchine a rondelle.
Tagliare le cipolle a fettine.
Mescolare le uova,la farina,sale,pepe,grana,acqua e latte,ho fatto ad occhio non deve essere n troppo liquida n troppo densa.
Aggiungere le zucchine e le cipolle e l'aglio tritato.
Se vi sembra che troppo denso mettete ancora un goccio di latte.
Ungere una teglia da 26 cm e distribuire l' impasto che non deve superare 1 cm di spessore,quindi vedete voi che teglia usare.
In forno a 180-200 c x 20 minuti
http://i51.tinypic.com/2is83mo.jpg

*Rosa* 08/06/11 18:47

Ma che bellissimo aspetto :sbav: , sicuramente buonissima e molto saporita ;) .
Prendo appunti :D , grazie Lilly e complimenti per il risultato:)

Erika90 08/06/11 20:18

che cosa buonissssssssssssima hai postato!! la devo provare proprio...brava lilly!!:-)

katia 08/06/11 23:50

praticamente una simil frittata!!!:)


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