scialatielli con ....

[rosanna]

ieri sono stata a pranzo in un ristorante sperso tra i boschi del monte terminio ho mangiato un piatto saporitissimo: scialatielli con salsiccia, funghi porcini e scaglie di tartufo.

ho chiesto allo chef come lo aveva preparato e mi ha detto che:
mettere in una pentola uno spicchio di aglio, farlo rosolare eliminarlo e aggiungere un paio di salsicce sbriciolate insieme ai funghi, saltare tutto in padella e aggiungere un mestolo di brodo vegetale per creare un poco di sughetto scuro, prezzemolo tritato
erano così buoni che ho pensato di prepararli per i miei ospiti del cenone. se mia figlia mi aiuta con il computer vi postero una foto