Torna Indietro   Forum di cucina di GnamGnam > Ricette > Primi piatti

Rispondi
Strumenti Discussione Modalità Visualizzazione
Non Letto 11/03/12, 20:29   #1 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di InvernoMuto
 
Data Registrazione: Mar 2012
Località: milano
Messaggi: 89

Piatto preferito: pasta al forno
Predefinito Fidanzati con involtini di cinghiale al vermouth

Buona sera a tutti.

Oggi pomeriggio ho preparato una ricetta nuova molto originale con pochi ingredienti e di facile esecuzione.
La peculiaritÓ di questa portata Ŕ che pu˛ essere consumata come piatto unico.

Ingredienti
:
Involtini di cinghiale, pomodorini, pepe e sale q.b., erbetta cipollina, scalogno,provolone piccante grattuggiato, vermouth bianco dolce, fidanzati ( pasta di grano duro in trafilati di bronzo)



Preparazione:

Tagliare lo scalogno a fettine sottili e farlo rosolare in padella con olio di oliva extra vergine. Una volta dorato, aggiungere gli involtini di cinghiale precedentemente pepati.



Versare un bel bicchiere pieno di vermouth bianco dolce e farlo sfumare fino a quando non si restringe.



Aggiungere i pomodorini e l' erbetta cipollina e far cuocere a fuoco lento per circa un' ora e mezza. Ricordarsi di girare il sugo ogni tanto.



Far bollire i fidanzati per 10 minuti. Unire la pasta al condimento e insaporire il tutto con una spruzzata di provolone piccante grattuggiato.


Ultima modifica di InvernoMuto; 11/03/12 alle 21:23
InvernoMuto è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 15/03/12, 11:04   #2 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di InvernoMuto
 
Data Registrazione: Mar 2012
Località: milano
Messaggi: 89

Piatto preferito: pasta al forno
Predefinito

grazie maris ..

questo tipo ti pasta Ŕ ottima perchŔ assorbe moltissimo il sugo. Bisogna solo far attenzione alla cottura perchŔ si scuoce facilmente .
posto qui le ultime due foto dove si vedono meglio il condimento finale e il piatto.


InvernoMuto è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 16/03/12, 16:03   #3 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
Messaggi: 2033

Piatto preferito: dolci...
Predefinito

bravo ottimo piatto...
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Rispondi

Strumenti Discussione
Modalità Visualizzazione

Regole di Scrittura
Tu non puoi inviare nuove discussioni
Tu non puoi inviare risposte
Tu non puoi inviare allegati
Tu non puoi modificare i tuoi messaggi

Il codice BB è Attivato
Le faccine sono Attivato
Il codice [IMG] è Attivato
Il codice HTML è Disattivato
Trackbacks are Attivato
Pingbacks are Attivato
Refbacks are Disattivato



Tutti gli orari sono GMT +2. Adesso sono le 15:09.
Users online



Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.