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Non Letto 23/08/10, 10:24   #1 (permalink)
Apprendista cuoco
 
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Data Registrazione: Jul 2010
Località: Bassa Val di Susa (TO)
Nome: Elisa
Messaggi: 147

Piatto preferito: quiche
Wink Lasagne con zucchine e fiori di zucca

Altra ricetta annietta-zucchine e relativi fiori...

Lasagne con zucchine e fiori di zucca

150 g lasagne fresche all'uovo
1 kg zucchine novelle
40 fiori di zucca
650 g ricotta
150 ml latte
2 spicchi d'aglio
60 g parmigiano grattugiato
1 mazzetto erba cipollina
60 g burro
olio
sale e pepe

Rosolare in padella le zucchine affettate con 30 g di burro e l'aglio tritato; regolare di sale e pepe e cuocere per 10 minuti, poi unire l'erba cipollina tagliuzzata.
Pulire i fiori di zucca, togliere il pistillo, spezzettarne una trentina e mescolarli con la ricotta, il latte, 40 g di parmigiano, sale e pepe.
Lessare le lasagne in acqua bollente salata, poi scolarle e stenderle su un telo.
In una pirofila unta di burro disporre una sfoglia di pasta, coprirla con un po' di zucchine, quindi con qualche cucchiaiata di ricotta.
Proseguire fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di zucchine e di ricotta, sul quale sistemare i fiori di zucca interi, il restante parmigiano e il burro rimasto a fiocchetti.
Infornare a 180?C per 30 minuti.

Azalea è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 23/08/10, 17:55   #2 (permalink)
Super Moderator
Sous chef
 
L'avatar di Passione Culinaria
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: Sicilia
Messaggi: 1694

Piatto preferito: pasta alla norma
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ottima ricetta azalea brava ke ideone tutte da provare
Passione Culinaria è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 24/08/10, 22:21   #3 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

mi ispiraaaaaaaaa la provo!!!!!!!
katia è offline   Rispondi Con Citazione
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