Lumaconi Zucchine e Mozzarella

[kinder]

Oggi ho fatto questa pasta, di solito la faccio solo d'estate, ma non perch? ? un piatto freddo, piuttosto perch? in questo periodo l'orto della mamma mi rifornisce di una quantit? industriale di zucchine

Lumaconi (o altra pasta)
1 Cipolla
3 Zucchine (di medie dimensioni)
1 Mozzarella

Sminuzzare la cipolla a farla soffrfiggere con un p? di olio di oliva, aggiungere le zucchine tagliate a dadini e lasciare cuocere per mezz'oretta mescolando di continuo.
Cuocere la pasta, scolarla, quindi aggiugnere il sugo di zucchine e la mozzarella tagliata a dadini, mescolare bene e servire!

[steffa]

Semplice e buona questa ricetta, Brava

[katia]

anche veloce aggiungerei!!!