04/08/10, 23:43
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#1 (permalink)
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Apprendista cuoco
Data Registrazione: Aug 2010
Località: sorrento
Nome: valerio
Messaggi: 181
Piatto preferito: reginette al curry
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pasta alla siciliana
ciao a tutti ora ci riprovo e speriamo bene.
Questa ? il mio riadattamento a questa fantastica ricetta.
Per 4 persone avrete bisogno di:
1 grossa melanzana cima di viola
10 pomodorini pachino
280 gr. di pasta
olive nere
pinoli
capperi
pecorino
basilico
timo
maggiorana
sale
olio
aglio
Prendete la melanzana e tagliatela a cubetti e soffriggetela con aglio e olio in padella quindi aggiungete pomodorini e dopo ca. 10 minuti inserite olive, capperi, pinoli.
Attendete qualche altro minuto ed aggiungete timo, maggiorana.
Non vi resta che attendere che le melanzane siano cotte per poter spegnere il gas sotto il sugo.
Cuocete quindi la pasta e prima che la cottura sia ultimata aggiungetela al sugo con il pecorino ed il basilico. Mescolate bene e buon appetito.
www.cucinacasa.altervista.org
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