Ecco una ricetta fredda che ho improvvisato la settimana scorsa, giusto per cambiare un p? visto che la solita insalata di riso mi aveva un p? stancata.
Pasta (pennette, fusilli, quello che volete)
Lerdamer tagliato a dadini
Prosciutto cotto a dadini
Wustel tagliati a dadini (io ho usato quelli al formaggio)
Germogli i soia
I germogli di soia non li avevo mai usati e non sapevo come si dovevano cucinare, sul barattolo c'era scritto di versarli direttamente cos? sull'insalata o qualsiasi altra cosa, ma non mi ispiravano troppo cos? li ho cotti una decina di minuti, giusto il tempo di appassirli, con un filo d'olio e una spruzzatina d'aceto
Cuocere la pasta, scolarla e lasciarla raffreddare, unire i germogli e tutti gli altri ingredienti, mescolare bene il tutto.
Devo dire che ero un p? titubante per via dei germogli, poi mi sono decisa ad assaggiarla e invece ? venuta veramente buona!
La prossima volta per? uso della pasta corta perch? le pennette lunghe fredde erano un p? "fastidiose" da mangiare!
Pasta Fredda Sfiziosa
Modalità Lineare
