Stavo copiando la ricetta sul blog di Mira ed ho pensato di postarvi la mia che di questo periodo s'adatta benissimo per i primi piatti freddi
Ingredienti per 4 persone: (ma non è molto importante, più ce n'è meglio è
)
250 gr di riso basmati
un paio di zucchine
2 fette di salmone affumicato oppure una scatoletta di tonno
la buccia grattugiata di 1/4 di limone
basilico
sale
olio extra vergine
Mettete sul fuoco la pentola e fate cuocere il riso.
Tagliare le zucchine a dadolini e ripassarli velocemente in padella con il sale, meglio se antiaderente così potrete mettere solo un filino d'olio.
Fate a striscioline il salmone oppure sbriciolate nell'insalatiera il tonno, mettete la buccia di limone grattugiata, spezzettate con le mani taaaaaaaaaaanto basilico
Nel frattempo il riso s'è cotto, scolatelo e passatelo sotto l'acqua corrente per farlo freddare, scolatelo bene e conditelo nell'insalatiera, oleate il necessario e fatelo insaporire per qualche ora, io lo preparo sempre il giorno prima.
I miei ci vanno matti
Spero piaccia anche a voi
A proposito di riso basmati...............
Modalità Lineare
