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Non Letto 13/09/10, 11:52   #1 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di steffa
 
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Piatto preferito: primi piatti
Predefinito Raviolone con spinaci al rosmarino

Ecco cuochine ho tornato a prendere in mano il matterello e questo piatto e' cio' che ne e' uscito.

Raviolone con spinaci al rosmarino

Ingredienti per 4 persone

350 gr di farina 00
3 uova
un cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro

Per il ripieno:

500 gr di spinaci freschi
200 gr di ricotta di mucca
60 gr di parmigiano reggiano grattugiato
1 uovo
sale e noce moscata

Per condire

80 gr di burro
un cucchiaio di aghi di rosmarino

Impastare la sfoglia rossa con farina, uova e concentrato di pomodoro, metterla in pellicola trasparenre e lasciarla riposare.
Pulite gli spinaci,e lessateli con un po' di sale. In una terrina mettere la ricotta , l ' uovo, il sale , la noce moscata, il parmigiano e infine gli spinaci tritati grossolanamente. Tirate la sfoglia e confezionate i ravioloni. Cuocete i ravioloni in acqua bollente e quando saranno cotti unite con il burro fuso e il rosmarino.







 
 
 
 
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Steffa
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Non Letto 13/09/10, 12:12   #2 (permalink)
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L'avatar di *Rosa*
 
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Piatto preferito: tantissimi, difficile scegliere
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che bravaaaaaaaaa! complimenti!! bella ricetta
*Rosa* è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 13/09/10, 12:43   #3 (permalink)
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Piatto preferito: pasta alla norma
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steffina caracomplimenti brava
Passione Culinaria è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 13/09/10, 16:34   #4 (permalink)
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Piatto preferito: primi piatti
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Grazie carisime davvero gentili.
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Steffa
steffa è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 13/09/10, 18:37   #5 (permalink)
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L'avatar di katia
 
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Thumbs up

Si si manca l'interno del raviolone,come dice Chani,cos? poi,nel vedere le tue foto cos? belle, mi viene ancora pi? fame!!!!
Brava Steffa,sei la regina del mattarello!!!!!
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 13/09/10, 19:09   #6 (permalink)
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L'avatar di Erika90
 
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Località: Orgogliosamente Veneta!
Nome: Erika
Messaggi: 1116

Piatto preferito: spaghetti allo scoglio e bigoli all'anitra
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Bravissima Steffa!! brava brava e ancora brava!!! dovrebbe essere buonissimo...un giorno voglio provare!!
Erika90 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 14/09/10, 11:08   #7 (permalink)
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L'avatar di occhidinocciola
 
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Località: catania
Nome: Mary
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Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
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bravissima steffa...sei la regina della pasta fatta in casa
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Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
occhidinocciola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 14/09/10, 15:38   #8 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di steffa
 
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Località: maranello
Nome: stefania
Messaggi: 312

Piatto preferito: primi piatti
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Un grazie ancora a tutte voi siete davvero molto gentili
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Steffa
steffa è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 15/09/10, 09:00   #9 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di kinder
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: Modena
Nome: Paola
Messaggi: 252

Piatto preferito: Spaghetti alla Carbonara
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Da emiliana come te sono sicura che dev'essere una bont?!!
Prover?!! Poi la pasta rosa ? anche molto carina da presentare!
Complimenti Steffa!
kinder è offline   Rispondi Con Citazione
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