Ecco cuochine ho tornato a prendere in mano il matterello e questo piatto e' cio' che ne e' uscito.
Raviolone con spinaci al rosmarino
Ingredienti per 4 persone
350 gr di farina 00
3 uova
un cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro
Per il ripieno:
500 gr di spinaci freschi
200 gr di ricotta di mucca
60 gr di parmigiano reggiano grattugiato
1 uovo
sale e noce moscata
Per condire
80 gr di burro
un cucchiaio di aghi di rosmarino
Impastare la sfoglia rossa con farina, uova e concentrato di pomodoro, metterla in pellicola trasparenre e lasciarla riposare.
Pulite gli spinaci,e lessateli con un po' di sale. In una terrina mettere la ricotta , l ' uovo, il sale , la noce moscata, il parmigiano e infine gli spinaci tritati grossolanamente. Tirate la sfoglia e confezionate i ravioloni. Cuocete i ravioloni in acqua bollente e quando saranno cotti unite con il burro fuso e il rosmarino.
Si si manca l'interno del raviolone,come dice Chani,cos? poi,nel vedere le tue foto cos? belle, mi viene ancora pi? fame!!!!
Brava Steffa,sei la regina del mattarello!!!!!
Raviolone con spinaci al rosmarino
teffa
che bravaaaaaaaaa! complimenti!! bella ricetta 
complimenti brava
Modalità Lineare
