Saccottini con il lesso

[marisol.52]

L'ho visto fare in TV e l'ho replicata immantinentemente
Per la pasta:
3 uova
300 gr di farina 00
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

Per il ripieno
carne di lesso mista (oopure quella che avete cotto)
ricotta (o formaggio molle)
parmigiano (come se piovesse)
noce moscata qb

una volta stesa la pasta, anche con la macchinetta va bene, ritagliare dei quadrati che andranno farciti con il ripieno, chiusi a sacchettino e cotti nel brodo oppure con il sugo.
Vi garantisco che sono ottimi e di facile confezione, un'ottima alternativa ai tortellini ed un modo in più per disfarsi del lesso

[mira63]

Originariamente Scritto da marisol.52

L'ho visto fare in TV e l'ho replicata immantinentemente
Per la pasta:
3 uova
300 gr di farina 00
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

Per il ripieno
carne di lesso mista (oopure quella che avete cotto)
ricotta (o formaggio molle)
parmigiano (come se piovesse)
noce moscata qb

una volta stesa la pasta, anche con la macchinetta va bene, ritagliare dei quadrati che andranno farciti con il ripieno, chiusi a sacchettino e cotti nel brodo oppure con il sugo.
Vi garantisco che sono ottimi e di facile confezione, un'ottima alternativa ai tortellini ed un modo in più per disfarsi del lesso

Carini questi saccottini! Brava

[vale]

brava marisol,l avevo vista questa puntata,ma quando li cuoci non si aprono?

[marisol.52]

tranquille che non si asprono, anch'io tremo sempre quando faccio la pasta ripiena, ma come per i trinagoli al formaggio vi garantisco che rimangono chiusi ermeticamente, una parte l'ho anche congelati

[grazya]

brava marisol sono ottimi bisogna chiuderli per bene è vero altrimenti si aprono...brava

[marisol.52]

basta aggiungere un pò d'olio alla pasta così rimane più appiccicosa, in questa ricetta ho messo il concentrato di pomodoro che da lo stesso risultato.