Base per torte salate

[marisol.52]

Le torte rustiche sono la mia passione e questa deve essere veramente buona
Per renderla un pò più light vi suggerisco la ricetta per torte rustiche che ormai faccio da anni è superverificata e costa pochissimo

400 gr di farina
2 tuorli un pò battuti
50 gr di margarina o burro
sale
1 bustina di lievito per torte salate
acqua qb per ottenere un impasto morbido ma sodo, tanto per capirci come quello della pasta all'uovo

Impastare e far riposare in frigo per 1 ora

Tutto qui, è un'ottima base per ogni tipo di torta rustica e con l'aggiunta dello zucchero nell'impasto può trasformarsi in barchette da farcire con crema e cioccolato, oppure con la frutta e gelatina.

[marisol.52]

hai fatto benone, pensavo fosse meglio aggiungerla all'altra per non creare dei doppioni, ma meglio di te chi può sapere quale sia la giusta collocazione?
Mi dispiace solo averti creato un disturbo

[marisol.52]

Originariamente Scritto da Chani

praticamente è un'impasto a metà tra la pasta sfoglia e la pasta per pizza.. devo provare a farla perchè deve essere ottima

ps: ho spostato il messaggio in Ricette base creandoci una discussione

buon è buona, soprattutto è più leggera di quelle in commercio

[Passione Culinaria]

mm interessante io purtroppo quella in commercio l'ho provata+volte e adesso voglio provare questa tua ricettina e appena possibile anche la sfoglia in casa,grazie della ricetta marisa è complimdentissimi

[katia]

così come la fai tu Marisol, non l'ho mai fatta e di sicuro la proverò!!!

[Vale_]

Anche io ho imparato a fare la pasta sfoglia classica (grazie a Elena ) in casa e quella pronta non la compro più, c'è un abisso... ma voglio provare anche questa di Marisa che mi sembra ottima Grazie per la ricetta cara Marisa e complimenti

[*Rosa*]

interessante!!! io purtroppo non ho mai provato a fare la pasta sfoglia in casa, quindi ho sempre preso quella in commercio ; ma devo provare assolutamente a farla in casa.
Questa ricetta mi ispira quindi per adesso la scopiazzo e quando finirò sta dieta la proverò di sicuro!!
Quindi grazie e complimentissimi per la ricetta

[marisol.52]

Io purtroppo non mi sono mai cimentata con quella sfoglia fatta in casa, secondo me è una lavorazione lunga e magistrale, non me la sento di fallire
Da quando ho imparato a fare questa non l'ho più lasciata, anche se quella sfoglia vera è di gran lunga diversa

[Vale_]

Carissima Marisa, da quel poco che ho letto ho visto che hai le manine d'oro quindi non partire prevenuta per la pasta sfoglia, anche io credevo fosse impossibile, invece ho seguito la ricetta di Elena e ci sono riuscita dopo vari tentativi andati a vuoto • Pasta sfoglia fatta in casa - Le ricette di GnamGnam - Ricette con foto passo passo prova!
Io la preparo e la surgelo, così ce l'ho pronta da usare quando voglio
E quando non voglio fare la pasta sfoglia vera faccio la "finta" pasta sfoglia, meno elaborata ma ugualmente soddisfacente appena posso metto la ricettina in ricette base...

[franzese78]

la devo provare, anche se io preferisco la pasta brisèe



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