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Non Letto 20/12/10, 19:26   #1 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
Messaggi: 2033

Piatto preferito: dolci...
Predefinito crema chantilly

questa crema la conoscete gi? ? ottima per le torte ma in questo periodo per farcire un bel pandoro...
ingredienti:
mezzo litro di latte intero
4 tuorli
150 gr. di zucchero
50 gr. di farina
1 bustina di vanillina
200 gr. di panna da montare

lavorate a crema i tuorli con lo zucchero, unite la farina e la vanillina, a questo punto poco alla volta il latte e quando ? tutto ben amalgamato, mettete sul fuoco e fate addensare la crema. quando ? pronte lasciatela raffreddare e nel frattempo montate la panna, poi unite i due e mescolate delicatamente...ed ? pronta la crema chantilly
Anteprime Allegati
crema.jpg  
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 21/12/10, 12:07   #2 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di kinder
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: Modena
Nome: Paola
Messaggi: 252

Piatto preferito: Spaghetti alla Carbonara
Predefinito

Sai che non l'ho mai sentito il pandoro con la crema chantilly! Da noi usa la crema di mascarpone, molto pesa effettivamente ... la devo proporre come alternativa alla mia mammina, visto che lo fa sempre lei
kinder è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 21/12/10, 15:02   #3 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di Erika90
 
Data Registrazione: Jun 2010
Località: Orgogliosamente Veneta!
Nome: Erika
Messaggi: 1116

Piatto preferito: spaghetti allo scoglio e bigoli all'anitra
Predefinito

La crema chantilly ? talmente buona che io me la mangio cos? com'?!! a cucchiaiate.. pensate che goloso il panettone farcito con questa crema!!
Erika90 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 21/12/10, 18:06   #4 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
Messaggi: 2033

Piatto preferito: dolci...
Predefinito

si ? una crema molto buona...e poi il pandoro secondo me si pu? farcire come si vuole ma sempre buono ?...
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
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