Forum di cucina di GnamGnam - Ferri Di Cavallo e non solo!

ciao ragazze..oggi ho preparato questi biscotti tipici delle mie parti;li prepariamo sempre alle feste ;)

INGREDIENTI x circa 60 biscotti:
- 225gr di farina
- 150gr di margarina vall?
- 100gr di fecola di patate
- mezza bustina di lievito pane angeli
- 100gr di zucchero
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- la buccia di un limone grattugiato
- 300gr di cioccolato fondente x "bagnare" i biscotti

PREPARAZIONE:
in una ciotola unite la farina,la fecola,il lievito,lo zucchero e la vanillina setacciati;fare un buco al centro e spezzettate la margarina a temperatura ambiente , aggiungete l'uovo e la scorza di limone e lavorate il composto finche non risulta liscio.
dopodich? prendete un pezzo dell'impasto,formate una cordicina e fatela a forma di ferri di cavallo.
se volete potete potete formare i biscotti con degli stampini.
prendete una teglia ricoperta da carta da forno(nelle foto vedrete la carta d'allumino xke non avevo quella da forno :D) e mettete in forno caldo a 180? x 10 minuti circa (controllando sempre x evitare che si brucino).
una volta cotti fateli raffreddare x bene,iniziate a sciogliere il cioccolato a bagno maria e una volta pronto immergete x met? i biscotti e adagiateli sulla carta d'allumino e lasciateli raffreddare.
mi raccomando non mettete i biscotti a raffreddare in frigo!!!
quando il cioccolato si sar? asciugato sui biscotti,toglieteli lentamente(x evitare di romperli) dalla carta e gustarli o metterli da parte :)