Teste di turco

[engy]

Ingredienti
250 gr di acqua
100 gr di sugna
250 di farina
5 uova

Procedimento
Bisogna sciogliere la sugna nell'acqua a fuoco lento e versarvi la farina poi poco alla volta.Togliere dal fuoco il composto appena si stacca dalle pareti della pentola.Trasferite il contenuto in una ciotola e incorporare le uova intere,uno alla volta.Versare poi l'impasto in una tasca da pasticciere e su una teglia unta formare dei grossi bignè.Infornare per 45 minuti evitando per i primi 20 minuti di aprire il forno.I bignè vengono poi riempiti con ricotta lavorata con lo zucchero o con crema pasticcera

[engy]

di nulla ne mettero altre

[katia]

Davvero particolare!Non ne ho mai sentito parlare!

[engy]

falli sono buonissimi con la crema o con la cioccolata