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Non Letto 16/10/10, 09:48   #1 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di sabrinalivia
 
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Piatto preferito: pizza
Predefinito Chiffon

Adoro questo dolce ed ora che l'ho scoperto non lo lascio piu'.....
INGREDIENTI:
250 g di farina
250 g di zucchero
2 tazzine da caffe' di acqua
2 tazzine da caffe' di olio
8 uova
1 bustina di cremore di tartaro
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
limone grattuggiato
in un aterrina ponete nell'ordine la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale. senza mescolare fate un buco al centro e aggiungete l'acqua, l'olio e i tuorli. in un'altra terrina montate a neve gli albumi con il cremore di tartaro. poi montare l'altro composto e infine mescolare piano piano gli albumi (senza sbattere) unendoli in due o tre riprese. versare tutto nello stampo (io ne ho uno apposta, ma dicono che ne vada bene uno qualsiasi a ciambella basta che sia alto)SENZA IMBURRARE. cuocere in forno caldo x 50 minuti a 160, e x 10 minuti a 175. poi capovolgere la teglia, io la infilo in un portafiori.....e deve stare cosi' tutta la notte......sembra complicato ma non lo e'
sabrinalivia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 16/10/10, 15:03   #2 (permalink)
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L'avatar di occhidinocciola
 
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Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
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sabri perch? appena puoi non metti una foto...sar? bellissimo
__________________
Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
occhidinocciola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/10/10, 18:03   #3 (permalink)
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ce ne sono di ricette con 6 uova....ma piu' o meno stiamo la'.....prometto che la prossima volta che lo faccio ne faro' una foto..
sabrinalivia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/10/10, 07:29   #4 (permalink)
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io non ho mai sentito parlare di questo dolce ma com'???
*Rosa* è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/10/10, 10:13   #5 (permalink)
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Piatto preferito: tantissimi, difficile scegliere
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grazie chani..almeno tu l'hai sentito nominare..io non l'ho n? sentito n? visto
*Rosa* è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/10/10, 11:34   #6 (permalink)
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L'avatar di Erika90
 
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Nome: Erika
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Piatto preferito: spaghetti allo scoglio e bigoli all'anitra
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Siamo in due Rosa, nemmeno io l'ho visto o sentito nominare..
Erika90 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/10/10, 21:27   #7 (permalink)
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L'avatar di katia
 
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Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

Son curiosa anch'io di vedere una fotina........
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 21/10/10, 15:22   #8 (permalink)
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Nome: sabrinalivia
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vediamo se ci riesco...Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: chiffon1.jpg
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Clicca sull'immagine per ingrandirla

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Non Letto 21/10/10, 15:23   #9 (permalink)
Apprendista cuoco
 
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in definitiva e' come un ciambellone, ma di una morbidezza che se non provate non immaginerete.....la prossima volta lo provero' con un'altra ricetta al cioccolato...
sabrinalivia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 21/10/10, 15:47   #10 (permalink)
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L'avatar di *Rosa*
 
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non ? che mi daresti un pezzetto da accompagnare col caff???? complimenti ? bellissimo
*Rosa* è offline   Rispondi Con Citazione
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