Omelette Francese

[erika85]

E' evidente che sto cominciando a gasarmi e a bombardarvi delle ricette che conosco
Bh? in questo caso provo a orientarmi verso quella che ? niente poco di meno che una omelette..
L'ho provata qualche giorno fa e ho talmente sbalordito i miei (che sono molto difficili) che mi hanno chiesto di rifarla... quindi vi assicuro che ? buona!

Ingredienti:
8 uova
30 gr di burro
80 ml di acqua (1 bicchiere di plastica quasi pieno)
sale
pepe

1 prendete un piatto fondo e rompeteci tutte le 8 uova
2 aggiungete anche l'acqua il sale e il pepe e sbattete il tutto con una forchetta
3 mettere una padella a fuoco lento e fateci sciogliere il burro
4 una volta sciolto metteteci le uova
5 lasciare che si formi la omelette muovendo un po' la padella in modo che il composto si allarghi (ricordatevi che deve rimanere un po' liquida)
6 Prima di toglierla dal fuoco girare l'omelette su un lato e rigirarla su se stessa

ps il tempo di cottura ? ad occhio e a gusto (se la si preferisce pi? liquida o meno)

spero vi piaccia

un bacio da

[katia]

originale davvero,con l'acqua poi...mai sentita!
Copio copio copio

[occhidinocciola]

bravissima erika

[kinder]

Vai Erika! Bombardarci pure di ricette Sopratutto perch? sono una pi? buona dell'altra

[Mangia_Prega_Vivi]

Ciao Erika! ma quale è il livello di cottura? come una frittata oppure devono rimanere un po' spugnose, liquide?