Flan di zucchine

[Azalea]

Io l'ho cucinato modificando però la cottura nel forno a microonde con il crisp, faceva troppo caldo per accendere il forno tradizionale a gas.



500 g zucchine tagliate a rondelle
150 ml latte
50 g farina o maizena
4 uova
150 ml panna
50 g parmigiano grattugiato
erbe di Provenza
sale e pepe

Mescolare latte e farina, aggiungere le uova, panna, formaggio, le erbe, sale e pepe.
Mettere le zucchine affettate in una teglia oliata, versarvi sopra il composto di uova e infornare a 180°C per 30 minuti.
Io l'ho cotto nel microonde con la funzione crisp per 15 minuti.

Buonissimo!! Ieri sera l'ho servito per cena accompagnato da una bella insalata di lattuga, pomodori e cetrioli.

[Erika90]

Buono il flan con le zucchine...devo farlo anch'io, ora che me lo hai ricordato!!

[gabriella]

carissima elisa...adoro i flan e con le zucchine sarà eccezionale.... lo proverò sicura ciaoo a presto...

[Azalea]

Anche il mio non mangia cipolle, ma io le uso lo stesso a sua insaputa in dose ridotta... e se dice che c'è il gusto di cipolla gli irspondo che è colpa del dado...
Ah Ah!!!