Pizza rustica con melanzane

[*Rosa*]

buongiorno ragazze..finalmene oggi il forum funziona..avevo gi? nostalgia, quindi ne approfitto x postare questa torta salata che ? piaciuta tanto al mio boy :

INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 4/5 fette di prosciutto cotto
- 1 melanzana
- 1 spicchio d'aglio
- olio evo q.b.
- mozzarella q.b.
- 2 uova
- formaggio q.b. (potete anche non metterlo)
- sale q.b.
PREPARAZIONE:
- per prima cosa accendete il forno a 180C?.
in una padella mettete un p? di olio evo con uno spicchio d'aglio schiacciato,fate soffriggere un p? e poi aggiungete le melanzane a cubetti, salate e lasciate cuocere per 5/10 minuti.
a parte prendete una teglia e sistemate su di essa il rotolo di pasta sfoglia con le fette del cotto, le melanzane (private dell'aglio), la mozzarella a cubetti e infine le uova battute con un p? di formaggio (se volete);quindi mettete in forno e cuocete per 45 minuti circa..finch? non vedrete la torta bella dorata.
Buon appetito

[Valela]

? bellissima, e mi sa anche buonissima. la prover? al pi? presto, anche se eliminer? il cotto, perch? proprio non lo sopporto.
grazie dell'idea!

[*Rosa*]

grazie valela.. fammi sapere

[occhidinocciola]

oddio dalla foto ? buonissima...peccato che a me non piacciono proprio le melenzaned ma sei stata bravissima rosa

[*Rosa*]

che peccato mary ma cmq puoi provarla cmq con le zucchine se ti piacciono..io avrei dovuto farla cos? ma non le avevo
e grazie x i complimenti

[occhidinocciola]

mmmm vero potrei sostituirle con le zucchine che io stradoro...ma solo arrostite dici che sono buione lo stesso?

[*Rosa*]

beh sicuramente hanno meno sapore..visto che non metti l'olio e l'aglio.. poi vedi tu
poi dipende se le arrosti nel forno oppure se le metti sulla padella a griglia..

[occhidinocciola]

io li faccio a griglia...cmq posso provare e ti far? sapere

[*Rosa*]

va benissimo

[katia]

Rosa ma sei proprio brava!!!!!!
I miei complimenti,ti ? riuscita bene ed io adoro le torte salate!!!