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Non Letto 05/02/11, 11:57   #1 (permalink)
Apprendista cuoco
 
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Nome: valerio
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Piatto preferito: reginette al curry
Predefinito strudel ai 3 salumi

buongiorno a tutti per cominciare serenamente questo bel week end non posso fare altro che postarvi questo bello strudel che manger? oggi. Approfittando della bella giornata di sole e spero anche dello splendido week end, vorrei passare un po' di tempo insieme alla mia morosa, magari al mare a godersi questo tiepido sole che sembra voglia farci compagnia per qualche tempo .
Voi direte: " ma che c'entra lo strudel?" . Centra perch? lui sar? il protagonista del mio pranzo al mare.
Molto gustoso, lo strudel a differenza di altre cose ? molto pratico da portare, lo si pu? mangiare come fosse un panino (quindi praticit? massima), ma di sicuro pi? nutriente del panino, quindi quale scelta migliore se non il puntare sullo strudel?
La ricetta che vi propongo oggi ? quella dello strudel ai tre salumi.
La ricetta per 4 persone prevede:

? 1 rotolo di pasta sfoglia (questa volta, ma solo questa lo prometto, comprato e meglio se quadrato)
? 150 gr. di mozzarella a cubetti
? 100 gr. di salame a dadini
? 100 gr. di prosciutto cotto a dadini
? 100 gr. di prosciutto crudo a dadini
? 2 uova
? parmigiano q.b.
? sale
? pepe

Affettare tutti gli ingredienti a dadini quindi amalgamarli con l'uovo (un rosso tenerlo da parte per spennellare la sfoglia) precedentemente battuto con parmigiano, sale e pepe.
Nel frattempo stendere la pasta sfoglia, magari assottigliandola ulteriormente.
Farcire lo strudel adagiando sulla pasta sfoglia la farcia, quindi spennellare i bordi interni della sfoglia con il rosso d'uovo per favorire la chiusura.
Richiudere i lembi dello strudel come fosse un fagotto e spennellare con il restante uovo la superficie esterna per favorire la colorazione.

Infornare a 180?C per circa 15-20 minuti (ovviamente il tempo dipende dal vostro forno).
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valerio è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 05/02/11, 14:50   #2 (permalink)
Apprendista cuoco
 
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Piatto preferito: Cappellacci di zucca
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Deve essere davvero buono....scopiazzo!!!!!
bertoja è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 05/02/11, 14:50   #3 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di vale
 
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Località: al nord
Messaggi: 1500

Piatto preferito: lasagne patatine e pollo
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che bella idea ke ? questa dello strudel ai salumi,devo assolutissimamente provarlo!e poi che fortunata che ? la tua ragazza ,buona giornata e buon week end in spiaggia
vale è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 14/02/11, 00:04   #4 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
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Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

proprio quello che vorrei fare per mia figlia!
Però non riesco a vedere la foto,voi sì?
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 14/02/11, 00:13   #5 (permalink)
Apprendista cuoco
 
Data Registrazione: Aug 2010
Località: sorrento
Nome: valerio
Messaggi: 181

Piatto preferito: reginette al curry
Predefinito

hai ragione la foto è sparita!!!
valerio è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 14/02/11, 00:15   #6 (permalink)
Apprendista cuoco
 
Data Registrazione: Aug 2010
Località: sorrento
Nome: valerio
Messaggi: 181

Piatto preferito: reginette al curry
Predefinito

Ok, ora te la inserisco di nuovo!!!

Clicca sull'immagine per ingrandirla

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