Questa ricettina l'ho provata oggi quindi è fresca fresca........l'ho trovata nell'involucro della pasta sfoglia e avendo giusto quello che mi serviva compreso dello speck avanzato che nn sapevo come usare ecco comparirmi questa ricetta!Dunque dunque vi elenco gli ingredienti e poi vi metto anche una bella fotina!
1 pasta sfoglia (sarebbe più bella rotonda ma avevo quella rettangolare)
4 patate lesse
2 scatolette funghi trifolati
1 cipolla media
4 uova
100 gr grana
1 hg e mezzo di speck
latte q.b
olio-sale-pepe q.b
Lessare le patate e tagliarle a cubetti.
In una padella mettere olio e cipolla e far rosolare,unire i funghi e lo speck a striscioline e poi le patate.Se necessario salare ma nn troppo dato che c'è già lo speck che è saporito.Far andare x 5-10 minuti.
Sbattere le uova con il latte,il grana,sale e pepe.
Foderare con carta forno e adagiare la sfoglia,bucherellare con una forchetta,mettere il composto di patate e sopra il composto di uova facendolo penetrare bene negli spazi.
In forno a 200c x 30 minuti circa.
Comunque io ho apportato delle modifiche,perchè la ricetta originale era con i funghi secchi e gli champignon,poi la dose di latte era equivalente ad una tazzina da caffè,ma io avendoci messo più grana ho messo anche più latte altrimenti era troppo denso.
la scopiazzo! 
Modalità Lineare
