Torta di piselli e carciofi

[InvernoMuto]

Buona domenica a tutti.

Oggi ho preparato una torta salata saporita e ottima come piatto unico.

Vi elenco ora gli ingredienti:

2 Confezioni di pastasfoglia già pronta rettangolare
1 kg di pomodorini di Sardegna (dolci)
150 gr di pecorino pepato morbido, tagliato a fette molto sottili
400 gr di piselli dolci
400 gr di carne trita macinata misto bovino/suino
150 gr di prosciutto cotto
4 carciofi
scalogno
basilico
olio extra vergine di oliva
sale q.b.
1 bicchiere di vino bianco secco




PREPARAZIONE

Bollire i carciofi sfogliati in acqua salata, tagliare i pomodorini a pezzetti. Far dorare lo scalogno in un padella grande con olio e aggiungere la carne trita per 5 minuti sfumando con vino bianco secco. Aggiungere i pomodorini e far cuocere lentamente fino a formare il sugo.

A questo punto mettere i piselli e lasciare in cottura per circa 20 minuti.


Stendere il primo strato di pasta sfoglia all' interno di una una teglia e versarvi sopra il composto ottenuto con l' aggiunta dei carciofi bolliti.
Adagiare in superficie il prosciutto cotto e le fette di pecorino.
Coprire il tutto con il secondo starto di pasta sfoglia.

Infornare la torta per 40 minuti a 220 gradi.



A questo punto non resta altro che servire la portata accompagnandola con un buon bicchiere di vino !

[marisol.52]

Mi sembra veramente eccezionale, tra l'altro penso che si possa mangiare sia tiepida che fredda, tipo torta rustica per antipasti.
Che ne pensi di provarla con la pasta della pizza?
Che dici ci provo?

[InvernoMuto]

Originariamente Scritto da marisol.52

Mi sembra veramente eccezionale, tra l'altro penso che si possa mangiare sia tiepida che fredda, tipo torta rustica per antipasti.
Che ne pensi di provarla con la pasta della pizza?
Che dici ci provo?

grazie marisol...

Credo che tu abbia avuto senza dubbio una fantastica idea!
In effetti questo piatto ha tutte le carateristiche di un rustico e sarebbe quindi anche adatto come un invitante stuzzichino accompagnato da un buon aperitivo.
Sono certo che la tua torta risulterà un appetitoso manicaretto

[vale]

sembra invitante come piatto

[*Rosa*]

Originariamente Scritto da vale

sembra invitante come piatto

Concordo!!!

[grazya]

questo andrebbe bene anche come piatto unico perchè è molto ricco e buono bravo..