Torta salata alla pizzaiola - Forum di cucina di GnamGnam

Azalea · 27/07/10, 17:06

Vi assicuro che ? buonissima!!!!!!!

Torta salata alla pizzaiola

Per la pasta: 250g farina, 1 cucchiaino sale, 1 cucchiaino lievito istantaneo per torte salate, 100 ml acqua calda, 100 ml olio di semi.

Per il ripieno: 4 fette prosciutto cotto, 2 uova, 150g emmentaler, 200 ml panna, pomodorini ciliegia, sale, pepe, erbe di Provenza.

Impastare gli ingredienti per la pasta e stenderla in una tortiera imburrata e cosparsa di pangrattato.
Sbattere le uova insieme alla panna, aggiungere l'emmentaler grattugiato, sale, pepe.
Stendere le fette di prosciutto sulla pasta, versarvi sopra la crema di uova e formaggio, tagliare a met? i pomodorini e inserirli nella farcia con la parte tagliata verso il basso.
Cospargere con le erbe di Provenza e infornare a 180?c per circa 40-45 minuti.

kinder · 27/07/10, 17:11

Azalea, intanto BENVENUTA!! E poi questa torta alla pizzaiola ha veramente un bell'aspetto! Le tue ricette promettono proprio BENE

*Rosa* · 27/07/10, 17:30

mamma mia ma quanto deve essere buonaaaaaaa

complimenti azalea e..benvenuta!!

battipentola · 27/07/10, 19:49

Complimenti anche da parte mia, ? veramente invitante, la prover? al pi? presto

Erika90 · 27/07/10, 20:21

Che aspetto invitante...ma sei proprio proprio brava!!

katia · 28/07/10, 21:43

uuuuuuuuuuuuuuuu,ho mangiato da poco,ma devo dire che una fettina di questa torta l'assaggerei!!!

Complimenti!!!!!!!!!!!

occhidinocciola · 31/07/10, 13:53

buonissima azalea...davvero complimenti...ma con cosa potrei sostituire l'emmenthal???

polka e mazurca · 31/07/10, 18:25

DOLCISSIMA AZALEA, MI SEMBRA UNA TORTA ECCEZIONALE...MA LA PASTA VA FATTA LIEVITARE PER UN'ORA??? O LA STENDI SUBITO?????????

:conf used:

Azalea · 02/08/10, 17:14

Citazione:

Originariamente Scritto da polka e mazurca

DOLCISSIMA AZALEA, MI SEMBRA UNA TORTA ECCEZIONALE...MA LA PASTA VA FATTA LIEVITARE PER UN'ORA??? O LA STENDI SUBITO?????????

:conf used:

Nessun riposo, stesa subito nella teglia!!

Per chi ha chiesto con cosa sostituire l'emmenthal... con qualsiasi altro formaggio di suo gradimento: scamorza, fontina, provolone... tutto meno che la mozzarella, perch? ? troppo acquosa e bagna troppo la pasta della torta.

Per chi non pu? usare latticini e formaggi: basta non metterli e la torta viene buona lo stesso!

Io ho un'amica intollerante e le faccio spesso una torta salata mescolando 240 g di tonno con 2 zucchine precedentemente saltate in padella e 2 uova, verso sulla pasta e inforno.
Problema risolto, almeno per me e per la mia amica!!

steffa · 12/08/10, 18:06

Ottima ricettina da provare al piu' presto