Torna Indietro   Forum di cucina di GnamGnam > Ricette > Rustici e torte salate

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Non Letto 29/07/10, 10:02   #1 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di Azalea
 
Data Registrazione: Jul 2010
Località: Bassa Val di Susa (TO)
Nome: Elisa
Messaggi: 147

Piatto preferito: quiche
Wink Torta verde piemontese

Ricetta tipica della mia zona..


Ingredienti
? 1 kg spinaci freschi
? 150 gr di riso
? 90 gr di burro
? 50 gr di lardo
? 1 cipolla
? 4 uova
? 3 cucchiai d'olio
? 1 spicchio d'aglio
? 50 gr di grana grattugiato
? 1 cucchiaino spezie miste (Saporita)
? brodo
? sale

Preparazione
Sofrriggere in burro e olio la cipolla tritata col battuto di lardo e aglio e far rosolare per qualche minuto.
Aggiungere gli spinaci tritati (crudi), salare e cuocere coperto.
Quando saranno quasi appassiti aggiungere il riso e portarlo a met? cottura, bagnando quando occorre con un mestolo di brodo caldo (occorreranno circa una decina di minuti).
Togliere la preparazione dal fuoco (dovr? sembrare un risotto molto morbido) e farla raffreddare.
Incorporare uova, formaggio e spezie, salare e mescolare bene.
Versare il composto in una tortiera unta e cosparsa di pangrattato, spolverizzare con altro grana e aggiungere qualche fiocchetto di burro.
Infornare a 180C per un'ora.
Si serve tiepida o fredda.
Anteprime Allegati
torta-verde-piemontese.jpg  
Azalea è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 29/07/10, 10:11   #2 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di luned
 
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Località: prov To
Messaggi: 459

Piatto preferito: antipasti in genere
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wow che buona questa torta...............
__________________
I miei bloghttp://unpostosoloperme-nena.blogspot.com
luned è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 29/07/10, 12:14   #3 (permalink)
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L'avatar di *Rosa*
 
Data Registrazione: Jul 2010
Località: Mola di Bari
Nome: Rosa
Messaggi: 1870

Piatto preferito: tantissimi, difficile scegliere
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siiiiiiiii.. deliziosaaaa
*Rosa* è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 29/07/10, 18:46   #4 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di Erika90
 
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Località: Orgogliosamente Veneta!
Nome: Erika
Messaggi: 1116

Piatto preferito: spaghetti allo scoglio e bigoli all'anitra
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Buonaaa....devo provare!!!
Erika90 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 29/07/10, 19:00   #5 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di battipentola
 
Data Registrazione: Oct 2009
Località: roma
Nome: antonella
Messaggi: 736

Piatto preferito: pasta
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Questa torta salata con il riso mi incuriosisce molto...appena "rimetto in moto" il forno la voglio provare!!!
__________________
Antonella
battipentola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 29/07/10, 20:33   #6 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di polka e mazurca
 
Data Registrazione: Nov 2009
Località: torino
Messaggi: 375

Piatto preferito: pizza
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nonostante sia piemontese, non avevo mai sentito parlare di questa torta!!!!!!!!!!!!!!!complimenti azalea!!!!!!!!!!
polka e mazurca è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 30/07/10, 22:53   #7 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

bell'idea davvero,con il riso non l'avevo mai sentita,la prover?!
Grazie Azalea!!!!
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 31/07/10, 10:01   #8 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di Nami
 
Data Registrazione: Mar 2010
Località: carrara
Nome: nami
Messaggi: 277

Piatto preferito: mela
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quest inverno il mio pap? verr? brutalmente sistemato grazie cara per sta ricettonaaaaa
Nami è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 31/07/10, 13:57   #9 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di occhidinocciola
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: catania
Nome: Mary
Messaggi: 3300

Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
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complimentoni azalea sei davvero bravissima =D
__________________
Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
occhidinocciola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 02/08/10, 13:09   #10 (permalink)
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L'avatar di Passione Culinaria
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: Sicilia
Messaggi: 1694

Piatto preferito: pasta alla norma
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grazie della ricetta e complimentoni azalea
Passione Culinaria è offline   Rispondi Con Citazione
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