la besciamella di mamma

[gabriella1979]

Ricetta semplice e forse banale ma sempre utile:

Besciamella

500 latte
50 burro
2 cucchiai di farina
noce moscata

sciogliere il burro e aggiungere la farina
versare il latte e cuocere a fuoco lento
girare sempre
dal bollore 30 sec ancora di cottura e poi è pronta!

E' stata la mia ricetta di inizio e perciò ci sono affezionata..

[*Rosa*]

Anche io la faccio così... è ottima!!

[gabriella1979]

è vero, tanti non la gradiscono..ma secondo me in alcuni piatti un paio di cucchiai ci vogliono, tipo nella lasagna che buona!!

rosa vero che così viene delicata e di una giusta densità?
le ricette di mamma sono spesso le migliori..


ciaooooo

[*Rosa*]

Originariamente Scritto da gabriella1979

è vero, tanti non la gradiscono..ma secondo me in alcuni piatti un paio di cucchiai ci vogliono, tipo nella lasagna che buona!!

rosa vero che così viene delicata e di una giusta densità?
le ricette di mamma sono spesso le migliori..


ciaooooo

Verissimo

[vale]

anch io la faccio così gabry,farina ne metto 50 come anche il burro
maris nella lasagna ci sta per forza,tuo marito non la mangia?ricordo che anche mio fratello ha questo problema e mia madre la mescolava al ragù,lui non la notava e la mangiava

[gabriella1979]

Proprio come mi succede con mio padre, magari la mangia pure ma poi si lamenta della cattiva digestione..

[vale]

Ahi ahi ahi,questi uomini viziati,la colpa è nostra,li trattiamo troppo beneeee

[gabriella1979]

ma si..è vero!
però quando vale la pena

[gabriella1979]

proprio così.. più densa, più liquida è davvero una salsa utile!