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Non Letto 05/05/10, 19:18   #1 (permalink)
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Predefinito La Mia Salsa

buon pomeriggio a tutti cm sempre alle 12:00 seguo la prova del cuoco e cos? dovendo preparare la salsa mi ? venuta un'idea anche x far mangiare la carota senza ke sene accorgesse nessuno ? ha avuto successo...
Ricettina
Ingredienti:
1/2 cipolla
1/2 carota
sedano q.b.
1 barattolo di polpa di pomodoro
olio extravergine d'oliva q.b.
salvia q.b.
noce moscata q.b.
pepe nero q.b.
sale q.b.
Preparazione:
Lavare la cipolla la carota e il sedano(io quello fresco metto le foglioline e taglio il gambo in un contenitore di plastica lo kiudo e metto il tutto nel congelatore cos? si congela)tagliateli a pezzetti piccoli sopratutto la carota in modo da nn far sentire il sapore metteteli in un pentolino con l'olio e fate cuocere a fiamma molto bassa(avendo provato tante volte sono arrivata alla conclusione che cuoce meglio)fino a doratura mescolando di tanto in tanto.
Una volta che le verdure e la cipolla sono ben cotti aggiungete la polpa di pomodoro e gli aromi:sale(io mi regolo un cucchiaio mettendone mezzo),salvia,noce moscata e pepe nero,coprite con unh coperchio e fate cuocere sempre a fiamma molto bassa fin quando nn si asciuga(mi raccomando nn troppo xk? si rischia di bruciarla e si attacca nel fondo del pentolino)ricordatevi di mescolare ogni tanto.
Per sapere se ? cotta mescolate con un cucchiaio di legno e sentire se ? ancora troppo acquosa o si sta man mano asciugando diventando bella densa e corposa,una volta cotta spegnete e condite la pasta che volete...
Da provare
Ciaooooooooooo
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p05-05-10_13.04.jpg   p05-05-10_13.12.jpg   p05-05-10_13.21.jpg   p05-05-10_13.23.jpg   p05-05-10_13.23-1-.jpg  

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Non Letto 05/05/10, 19:22   #2 (permalink)
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Piatto preferito: pasta alla norma
Predefinito continuo foto La Mia Salsa

ecco il continuo delle foto della ricetta...se lo provate fatemi sapere
ciaoooooooooooooooooooooooooooooooo
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p05-05-10_13.23-2-.jpg   p05-05-10_14.12.jpg  
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Non Letto 05/05/10, 19:53   #3 (permalink)
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grazie cugin? stasera poster? l'ultima foto cn la pasta ke ho condito
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Non Letto 05/05/10, 19:54   #4 (permalink)
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bell aspetto questa salsa
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Non Letto 05/05/10, 20:50   #5 (permalink)
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grazie vale,ma dai ke coincidenza sn d'accordo cn te ke siamo sorelle vabb? dai nn deve essere tt x forza identico nella cucina ci sn anche ingredienti differenti in una nostra ricettina
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Non Letto 05/05/10, 22:01   #6 (permalink)
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Thumbs up

come paparedda,anche la mia salsa ? cos?,senza noce moscata e salvia,per? se ho in casa del basilico,metto qualche foglia di quello,quasi alla fine della cottura!
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Non Letto 06/05/10, 00:11   #7 (permalink)
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Piatto preferito: pasta alla norma
Predefinito l'ultima foto mancante

ed ecco l'ultima foto ke cm dissi ieri avei inserito.....
Anteprime Allegati
p05-05-10_14.20.jpg  
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Non Letto 06/05/10, 14:19   #8 (permalink)
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sono buone anche le polpette di carote semplici da fare si possono preparare in anticipo volendo anche surgelarle piccola scorta xquando si fa tardi
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Non Letto 06/05/10, 14:56   #9 (permalink)
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mi fa piacere sorellina ,pucci riguardo le polpette magari posti la ricetta cos? la proviamo
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Non Letto 06/05/10, 15:27   #10 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di pucci
 
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basta tritare le carote strizzarle bene uova grana fare la polpetta ripassarla nell' uovo sbattuto farina uovo pangrattato
volendo si pu? mettere all'interno un pezzeto di provola con questo procedimento rimangono pi? croccanti
se si vogliono pi? morbide basta sbollentare poco le carote
pucci è offline   Rispondi Con Citazione
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