23/01/11, 21:44
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Chef di partita
Data Registrazione: Oct 2009
Località: roma
Nome: antonella
Messaggi: 736
Piatto preferito: pasta
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Salsa di broccolo
Questa salsina gustosa si pu? usare per condire la pasta o come base per un secondo piatto, io lo impiegata per accompagnare delle polpettine di carne di maiale.
ingredienti:
un broccolo romano lessato o cotto a vapore (io ho usato la pentola a pressione)
cipolla tritata, sale
Faccio soffriggere la cipolla in una casseruola, aggiungo le cimette di broccolo lessate, aggiungo il sale, copro con acqua e lascio cuocere per 7, 8 minuti; poi frullo il tutto e la salsa ? pronta
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Antonella
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