salsa di funghi

[battipentola]

questa salsina ? ottima per accompagnare arrosti o un bel filetto di manzo
-100 gr di funghi secchi, in genere porcini
-prezzemolo
-1 bicchiere di panna
-farina
-brodo vegetale
-succo di limone
metto a bagno i funghi in una ciotolina con acqua calda per 20 minuti, poi li trito grossolanamente e li faccio soffrigere in una casseruola con poco olio, la cipolla tritata e il prezzemolo; lascio asciugare, aggiungo un mestolo di brodo, un pugno di farina setacciata lascio cuocere circa 15 minuti mescolando spesso aggiungo la panna,il succo di limone. Lascio addensare quanto basta e verso sulla pietanza.

[occhidinocciola]

complimenti battipentola scopiazzo e ringrazio

[katia]

buono pattipentola,io ci condisco anche la pasta o il riso in bianco quando ho fretta!Davvero gustosa!

[margherita]

brava battipentola io adoro i funghi specie i porcini ? una ricetta gustosissima anche se a casa mia le creme con il latte o la besciamella piacciono poco che ci vuoi fare non sanno cosa si perdono .....