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Non Letto 05/02/10, 20:33   #1 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di battipentola
 
Data Registrazione: Oct 2009
Località: roma
Nome: antonella
Messaggi: 736

Piatto preferito: pasta
Predefinito salsa di funghi

questa salsina ? ottima per accompagnare arrosti o un bel filetto di manzo
-100 gr di funghi secchi, in genere porcini
-prezzemolo
-1 bicchiere di panna
-farina
-brodo vegetale
-succo di limone
metto a bagno i funghi in una ciotolina con acqua calda per 20 minuti, poi li trito grossolanamente e li faccio soffrigere in una casseruola con poco olio, la cipolla tritata e il prezzemolo; lascio asciugare, aggiungo un mestolo di brodo, un pugno di farina setacciata lascio cuocere circa 15 minuti mescolando spesso aggiungo la panna,il succo di limone. Lascio addensare quanto basta e verso sulla pietanza.
__________________
Antonella
battipentola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 05/02/10, 22:32   #2 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di occhidinocciola
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: catania
Nome: Mary
Messaggi: 3300

Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
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complimenti battipentola scopiazzo e ringrazio
__________________
Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
occhidinocciola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 05/02/10, 23:05   #3 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

buono pattipentola,io ci condisco anche la pasta o il riso in bianco quando ho fretta!Davvero gustosa!
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 09/02/10, 14:22   #4 (permalink)
Chef di partita
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: roma
Nome: margherita
Messaggi: 270

Piatto preferito: pizza margherita dolci alla nutella
Predefinito

brava battipentola io adoro i funghi specie i porcini ? una ricetta gustosissima anche se a casa mia le creme con il latte o la besciamella piacciono poco che ci vuoi fare non sanno cosa si perdono .....
margherita è offline   Rispondi Con Citazione
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