13/04/11, 20:55
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#1 (permalink)
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Lavapiatti
Data Registrazione: Mar 2011
Località: profondo nord
Nome: Donato
Messaggi: 42
Piatto preferito: il piatto in se non mi interessa ma preferisco se pieno di risotto
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Sauce Mornay
Sauce Mornay o salsa al formaggio
Besciamella 1 litro
Tuorli d’uovo 3
Panna 2 decilitri
Grana o groviera 50 grammi
Preparare i tuorli ben sciolti nella panna.
Fare la besciamella, a cottura aggiungere la panna con i tuorli.
Ritirare dal fuoco ed incorporare il formaggio.
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Modalità Lineare
