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Cerca: Messaggi Scritti Da: Azalea
Forum: Dolci 12/10/11, 10:33
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Inviato Da Azalea
Torta irlandese di mele (Irish Apple Pie)

Da sballo...

Torta irlandese di mele (Irish Apple Pie)

220 g farina 00
100 g burro
2 tuorli
700 g mele renette
120 g zucchero
1 limone
Forum: Piatti Unici 07/10/11, 09:53
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Inviato Da Azalea
Tortino con scamorza

Questa pietanza è piaciuta a tutta la famiglia.

Tortino con scamorza

400 g cavolini di Bruxelles
200 g scamorza affumicata
100 pancetta affumicata a dadini
2 dl besciamella pronta
4 uova...
Forum: Dolci 20/09/11, 13:41
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Inviato Da Azalea
Per il fine settimana la faccio... poi metto la...

Per il fine settimana la faccio... poi metto la foto!!!!!!!!
Forum: Dolci 18/09/11, 19:25
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Inviato Da Azalea
Torta nera con mele e amaretti

Torta da sballo... mangiata oggi da un'amica e, ovviamente, mi sono fatta dare la ricetta.

Torta nera con mele e amaretti

120 g farina
130 g zucchero
4 uova
2 mele
200 g di amaretti...
Forum: Chiacchiere varie 11/09/11, 10:21
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Inviato Da Azalea
Non l'ho creato io, me l'hanno inviato come mail...

Non l'ho creato io, me l'hanno inviato come mail e mi è piaciuto, per cui l'ho copincollato qui!!!!!!!
Forum: Chiacchiere varie 09/09/11, 17:01
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Inviato Da Azalea
L'amicizia...

……………………….{`--.e.-.'_,}
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....._.;_'.-._ …{..'-`.e._;..-';
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Forum: Ricette regionali 18/08/11, 09:03
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Inviato Da Azalea
E se ti vuoi proprio rovinare, puoi glassare la...

E se ti vuoi proprio rovinare, puoi glassare la torta con glassa al cioccolato fondente.
Viene da favola!!!!!!!1
Forum: Ricette vegetariane 18/08/11, 09:00
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Inviato Da Azalea
Anche il mio non mangia cipolle, ma io le uso lo...

Anche il mio non mangia cipolle, ma io le uso lo stesso a sua insaputa in dose ridotta... e se dice che c'è il gusto di cipolla gli irspondo che è colpa del dado...
Ah Ah!!!
Forum: Ricette regionali 17/08/11, 16:01
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Inviato Da Azalea
Smile Torta di nocciole e caffè (Piemonte)

TORTA DI NOCCIOLE E CAFFE'


300 gr. di nocciole tostate in forno per qualche minuto
200 gr. di farina "00"
3 uova
50 ml di olio di semi
150 gr. di zucchero
200 ml di latte
1 tazzina di...
Forum: Secondi piatti di carne 17/08/11, 15:45
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Inviato Da Azalea
Smile Fegato e piselli

Un classico, ma sempre buono (a patto che vi piaccia il fegato)...


FEGATO E PISELLI

300 g fegato di vitello a fette sottili
200 g piselli freschi o congelati
40 g burro
4 foglie di...
Forum: Rustici e torte salate 17/08/11, 15:43
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Inviato Da Azalea
Smile Quiche ai fagiolini

QUICHE AI FAGIOLINI

1 pasta brisèe
200 g ricotta
1 patata
1 porro
1 uovo
200 g fagiolini
4 cucchiai grana grattugiato
30 g pinoli
Forum: Ricette vegetariane 17/08/11, 12:01
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Inviato Da Azalea
Flan di zucchine

Io l'ho cucinato modificando però la cottura nel forno a microonde con il crisp, faceva troppo caldo per accendere il forno tradizionale a gas.



500 g zucchine tagliate a rondelle
150 ml...
Forum: Piatti Unici 17/08/11, 10:15
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Inviato Da Azalea
Smile Insalata di pasta con pollo e fagiolini

INSALATA DI PASTA CON POLLO E FAGIOLINI

Un piatto unico estivo che ha il vantaggio di poter essere preparato in anticipo.

300 g pasta (formato a scelta)
300 g petto di pollo a fettine...
Forum: Microonde 17/08/11, 09:56
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Inviato Da Azalea
Smile Scaloppine di pollo alla valdostana

Per quando si ha poco tempo a disposizione...


4 fette di petto di pollo
60 g prosciutto cotto
80 g fontina a fette sottili
8 foglie larghe di salvia
sale e pepe

Coprire ogni scaloppina...
Forum: Primi piatti 09/07/11, 10:36
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Inviato Da Azalea
volendo si può sostituire l'ananas con il...

volendo si può sostituire l'ananas con il melone...
Forum: Primi piatti 08/07/11, 17:49
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Inviato Da Azalea
Insalata di ruote al pollo

Questa piace a tutti...

INSALATA DI RUOTE AL POLLO

400 g pasta formato ruote
250 g petto di pollo
200 g ananas fresco
1 gambo di sedano con le foglie
3 cipollotti
1 cucchiaio di curry
Forum: Conserve e marmellate 07/07/11, 17:56
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Inviato Da Azalea
Quest'anno le ho già fatte 4 volte... sempre...

Quest'anno le ho già fatte 4 volte... sempre buone!!!!!!!!
Sembrano un carpione, solo che invece di essere fritte come nel carpione tradizionale, sono bollite!!
Forum: Primi piatti 08/06/11, 10:03
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Inviato Da Azalea
Io metto il burro solo per un motivo: non mi...

Io metto il burro solo per un motivo: non mi piace mescolare grassi animali con quelli vegetali.
Forum: Primi piatti 06/06/11, 11:05
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Inviato Da Azalea
Fusilli con ricotta e burro

Questa pasta è velocissima da preparare e piace molto ai miei figli.

FUSILLI CON RICOTTA E BURRO

360 g fusilli
300 g ricotta
peperoncino (o pepe)
pecorino (o parmigiano) grattugiato
100 g...
Forum: Piatti Unici 04/06/11, 16:00
Risposte: 0
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Inviato Da Azalea
Mozzarella e salmone in carrozza

Versione salmonata della classica mozzarella in carrozza. Nata per caso, perchè avevo finito il prosciutto con cui di solito la farcisco, ha riscosso molto successo.
Accompagnata con una bella...
Forum: Dolci 03/06/11, 14:56
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Inviato Da Azalea
Scusate, non l'avevo detto perchè lo davo per...

Scusate, non l'avevo detto perchè lo davo per scontato.
Per me è normale infarinare la frutta quando la uso fresca.
Vale anche per l'uvetta sultanina, a patto che sia stata prima ammollata (sennò...
Forum: Dolci 03/06/11, 11:12
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Inviato Da Azalea
Io ne ho messa una bella scodella piena, se vuoi...

Io ne ho messa una bella scodella piena, se vuoi che non affondino prima di aggiungerle all'impasto passale velocemente nella farina... vedrai, non crolleranno più sul fondo della torta!
Forum: Secondi piatti di carne 01/06/11, 09:47
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Inviato Da Azalea
Se volete un'altra alternativa fatelo come faceva...

Se volete un'altra alternativa fatelo come faceva mia mamma: : rosolava le fette di fegato nel burro, poi verso fine cottura aggiungeva della panna da cucina e una spruzzatina di limone.
Veniva un...
Forum: Secondi piatti di carne 31/05/11, 16:48
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Inviato Da Azalea
Anche a me piace con le cipolle, ma il resto...

Anche a me piace con le cipolle, ma il resto della famiglia non sopporta le cipolle in nessun modo per cui quando voglio cucinarlo così me lo faccio da parte...
Forum: Secondi piatti di carne 31/05/11, 16:16
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Inviato Da Azalea
Involtini di fegato

Involtini di fegato

Quando mi piace il fegato!!!!!!
A volte lo cucino così, e viene spazzolato tranquillamente...

Involtini di fegato

6 fette di fegato
6 fette di prosciutto cotto tritato...
Forum: Dolci 20/05/11, 09:59
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Inviato Da Azalea
Io pensavo fosse amarognolo, come le caramelle,...

Io pensavo fosse amarognolo, come le caramelle, invece sa di limone!
E' buonissimo...
Adesso che l'ho conosciuto e collaudato vado in cerca di piantini da piantare nell'orto...
Questa è una foto...
Forum: Secondi piatti di pesce 19/05/11, 11:17
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Inviato Da Azalea
E io proverò la tua con il sedano... mi ispira...

E io proverò la tua con il sedano... mi ispira per l'estate!!
Non sono ancora andata dai tuoi parenti, giro poco per bar e non mi oso entrare, non vorrei disturbarli...
Forum: Dolci 17/05/11, 16:35
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Inviato Da Azalea
Crostata al rabarbaro

Questa ricetta mi è stata data da un'amica francese, io ho modificato la pasta facendo una frolla con l'olio al posto di una pasta sablèe.
La torta è buonissima!!!!!

Crostata al rabarbaro

Per...
Forum: Secondi piatti di pesce 17/05/11, 16:32
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Visite: 2958
Inviato Da Azalea
Messo fotina...

Messo fotina...
Forum: Dolci 13/05/11, 13:02
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Inviato Da Azalea
Plumcake alle ciliegie

Finalmente quest'anno abbiamo potuto raccogliere un bel po' di ciliegie!!!!!!
Dopo averle fatte in marmellata e sciroppate, ho provato a modificare la ricetta del plumcake.
E' venuto...
Forum: Rustici e torte salate 10/05/11, 08:47
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Inviato Da Azalea
Sfogliata al prosciutto crudo

Questa sfogliata piace tanto a mio marito!!!!!!!

Sfogliata al prosciutto crudo

2 sfoglie di pasta sfoglia
4 zucchine
8 fiori di zucca
150 g prosciutto crudo a fette sottili
150 g...
Forum: Secondi piatti di pesce 09/05/11, 10:40
Risposte: 8
Visite: 2958
Inviato Da Azalea
Polpo e patate

Mi hanno insegnato a farlo così, facile e buono!
Io uso solo il polpo congelato, qui in Piemonte è difficile trovarlo fresco (e poi lo paghi un occhio della testa).

Un polpo congelato
500 g...
Forum: Secondi piatti di pesce 07/05/11, 08:41
Risposte: 2
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Inviato Da Azalea
Nasello e patate

A mio figlio piace molto il polpo con le patate.
Per cambiare un po’ il gusto faccio spesso anche il nasello con le patate.
Facile, facile!!

Nasello e patate

500 g nasello
500 g patate
1...
Forum: Primi piatti 06/05/11, 10:00
Risposte: 2
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Inviato Da Azalea
Tagliatelle noci e carciofi

Buone buone...

Tagliatelle noci e carciofi

300 g tagliatelle
1 spicchio d'aglio
3 carciofi
50 g noci sgusciate
sale
pepe
Forum: Antipasti e stuzzichini 05/05/11, 10:32
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Inviato Da Azalea
Crostini con scalogni al sale

Sono di una delicatezza unica!!!!!

Crostini con scalogni al sale

500 g scalogni
sale grosso
crostini di pane tostato
olio
pepe
Forum: Ricette vegetariane 04/05/11, 14:38
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Inviato Da Azalea
Fave con salsa piccante al formaggio

Provatele, sono buonissime!!!!!!!! :);)

Fave con salsa piccante al formaggio

400 g fave fresche sgranate
2 spicchi d'aglio
200 g ricotta o caprino
60 g pecorino grattugiato
50 ml panna
sale
Forum: Piatti Unici 28/03/11, 10:18
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Visite: 1452
Inviato Da Azalea
Gratin di riso e cavolfiori

Visto che qui piove di nuovo, ecco un altro piatto invernale.
Mi sa che a Ferragosto dovrò fare polenta e salsiccia, se il tempo va avanti così!!!!!!!!

Gratina di riso e cavolfiori

300g riso...
Forum: Dolci 19/03/11, 08:22
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Inviato Da Azalea
Erano più quelle che finivano in bocca a mia...

Erano più quelle che finivano in bocca a mia figlia , dopo la zuccheratura, di quelle che riuscivo a mettere nel contenitore...
Adesso provo con la marmellata, poi vi dico...
Forum: Dolci 18/03/11, 11:21
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Inviato Da Azalea
Gelatine di frutta (caramelle)

Avete presente le caramelle gelatinose di frutta ricoperte di zucchero?
Ieri, con la mia bimba, ci siamo deliziate a farle e poi a gustarle.
Sono veramente buone e non hanno niente da invidiare a...
Forum: Dolci 17/03/11, 17:14
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Inviato Da Azalea
Io scrivo le dosi che uso io: 200 g farina, 100...

Io scrivo le dosi che uso io:
200 g farina, 100 g zucchero, 50 ml olio di semi, mezza bustina di lievito, un uovo intero più un tuorlo, un po' di scorza di limone grattugiata.

Se risultasse...
Forum: Dolci 17/03/11, 09:31
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Inviato Da Azalea
Grazie, buona idea. Lo farò di sicuro ;)

Grazie, buona idea.
Lo farò di sicuro ;)
Forum: Dolci 17/03/11, 09:27
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Inviato Da Azalea
Sì. e anch'io ho sostituito il burro con 50 ml di...

Sì. e anch'io ho sostituito il burro con 50 ml di olio di semi.
Avendo però ridotto la dose liquida, ho aggiunto latte fino ad averne la giusta consistenza (sono poi qualche cucchiaio).

La...
Forum: Dolci 15/03/11, 15:38
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Inviato Da Azalea
Ecco come mi sono riusciti... un po' piatti ma...

Ecco come mi sono riusciti... un po' piatti ma buonissimi!!!!!!!!
Forum: Dolci 15/03/11, 15:32
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Inviato Da Azalea
Muffin di banana e nutella di Antonella Clerici

Muffin di banana e nutella di Antonella Clerici

Visti alla prova del Cuoco... fantastici!!!!!!!

Muffin di banana e nutella di Antonella Clerici

250 g farina
150 g zucchero
5 banane
100 g...
Forum: Dolci 23/02/11, 11:20
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Inviato Da Azalea
Ciambelline di San Giuseppe

Posto la ricetta ora, perchè io le faccio nel periodo di Carnevale.
I miei ne vanno pazzi...
Sono morbidissime!!!!!!!

Ciambelline di San Giuseppe

500 g farina
1 cubetto lievito di birra o...
Forum: Contorni 14/01/11, 10:08
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Inviato Da Azalea
Penso che uno lo puoi levare tranquillamente, ma...

Penso che uno lo puoi levare tranquillamente, ma non di pi? perch? senn? la salsa non riesce bene, non si rapprende come dovrebbe :D
Forum: Contorni 08/01/11, 18:08
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Inviato Da Azalea
Wink Finocchi alla mozzarella

Piatto vegetariano che piace molto anche ai carnivori!!

Finocchi alla mozzarella

4 finocchi
200 g mozzarella
4 uova
prezzemolo
50 g burro
30 g parmigiano grattugiato
Forum: Dolci 22/12/10, 09:48
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Inviato Da Azalea
Wink Stelline al cioccolato

Stelline al cioccolato...
Forum: Dolci 22/12/10, 09:46
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Inviato Da Azalea
Wink Pandoro caldo goloso

Per servire in maniera golosa il classico pandoro, oppure per smaltire quello avanzato a fine feste...

Pandoro caldo goloso

Dose per 4 persone:
4 fette di pandoro tradizionale
250 g panna...
Forum: Antipasti e stuzzichini 21/12/10, 15:35
Risposte: 4
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Inviato Da Azalea
Wink Muffins al prosciutto crudo e radicchio

Buonissimi come merenda salata, o alternativa alla classica quiche...

Muffins al prosciutto crudo e radicchio

Dose per 8 muffins

160 g farina
4 uova
un cespo di radicchio
un cucchiaio di...
Forum: Dolci 10/12/10, 16:04
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Inviato Da Azalea
Perci? ora te le devi rifare!!! e' un...

Perci? ora te le devi rifare!!!

e' un ordine!!! Ma te le devi mangiare tu, non portarli al lavoro o alla corale...


Scherzo...
Forum: Dolci 10/12/10, 16:03
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Inviato Da Azalea
Katia ti ha risposto esattamente, a volte anch'io...

Katia ti ha risposto esattamente, a volte anch'io non lo metto, ma trovo che siano pi? mordibi, quando lo utilizzo.
Per? non ? essenziale per la riuscita.

Sono contenta che ti siano piaciuti
Forum: Dolci 07/12/10, 15:41
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Visite: 2218
Inviato Da Azalea
Concordo pienamente!!

Concordo pienamente!!
Forum: Dolci 06/12/10, 16:23
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Visite: 2218
Inviato Da Azalea
Grazie Elena, contenta che ti siano piaciuti...

Grazie Elena,
contenta che ti siano piaciuti (ma li hai assaggiati o regalati pure questi??)

Smack
Forum: Dolci 04/12/10, 09:15
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Inviato Da Azalea
Wink Muffins alle mele

Altra variante dei muffins, anche se quelli con sorpresa rimangono in pole position...

Muffins alle mele

100 g zucchero
40 ml olio di semi
170 g farina 00
170 ml d? latte
1 uovo
una...
Forum: Dolci 03/12/10, 08:24
Risposte: 9
Visite: 2213
Inviato Da Azalea
Un cucchiaio di zucchero equivale a 15 g, mentre...

Un cucchiaio di zucchero equivale a 15 g, mentre un cucchiaio di farina equivale a 10-12 g :D

Spero di aver tamponato la situazione ;)
Forum: Dolci 02/12/10, 10:03
Risposte: 9
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Inviato Da Azalea
Wink Muffins con sorpresa

Questi li sto facendo a raffica... tutti i giorni i miei figli se li portano a scuola.
E quelli che restano a casa trovano sempre una collocazione nello stomaco di qualcuno...

Muffins con...
Forum: Pane, pizza, focacce e altre paste lievitate 12/11/10, 10:11
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Inviato Da Azalea
:umpf: Eresia!!!!!!! :arrabbiato 3: Non...

:umpf: Eresia!!!!!!! :arrabbiato 3:

Non c'? bisogno di uno stampo a forma di rose, basta una tortiera normalissima. :D

Fare le rose sembra complicato, ma ? la cosa pi? facile al mondo....
Forum: Pane, pizza, focacce e altre paste lievitate 11/11/10, 17:55
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Inviato Da Azalea
Torta delle rose alle mele

Fatta ieri. :fork:
Buonissima!!! :slurp:
Sar? perch? mi piacciono i dolci con l'impasto tipo panbrioche... ;)

Torta delle rose alle mele

Per l'impasto:
500 gr di farina
1 bustina di...
Forum: Pane, pizza, focacce e altre paste lievitate 08/11/10, 09:46
Risposte: 6
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Inviato Da Azalea
Allora, 3/4 di cubetto di lievito fresco, se lo...

Allora, 3/4 di cubetto di lievito fresco, se lo preferite a quello liofilizzzato.

Per la cottura usate pure l'olio che piace a voi, ma se ascoltate il mio consiglio, con l'olio, la parte sotto...
Forum: Pane, pizza, focacce e altre paste lievitate 06/11/10, 17:19
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Inviato Da Azalea
Wink Muffins anglosassoni in padella

Questi, pi? che muffins, a me sono sembrati panini piccoli, tipo scones.
Ugualmente buoni, hanno una cottura in padella, tipo Naan, e si usano per il th?, serviti con burro salato e tutti i tipi di...
Forum: Secondi piatti di carne 06/11/10, 17:09
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Inviato Da Azalea
Non sempre riesco ad entrare, il mio pc mi d? lo...

Non sempre riesco ad entrare, il mio pc mi d? lo schermo tutto blu e la pallina in alto gira sempre a vuoto (in verit? anche a me girano quando fa cos?!)...
Forum: Secondi piatti di carne 05/11/10, 11:11
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Inviato Da Azalea
Wink Scaloppine alla pizzaiola

Buona, semplice e veloce.
Piace anche ai bambini...


4 fette di vitello per scaloppine
40 g burro
olio d'oliva
mezza cipolla tritata
200 ml salsa di pomodoro
1 spicchio d'aglio
Forum: Dolci 18/09/10, 09:54
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Inviato Da Azalea
Sicuramente sono io, se la foto ? uguale... ...

Sicuramente sono io, se la foto ? uguale...
Giro molti siti e ho 4 nick diversi...
Forum: Macchina del pane MDP 17/09/10, 19:41
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Inviato Da Azalea
Wink Il mio pane con la Mdp

Premetto che a me il pane fatto nella mdp non piace molto, ho scoperto dopo molti tentativi questa ricetta, che mi da s? un pane a cubo visto che cuoce nel cestello della mdp, ma molto morbido con...
Forum: Dolci 17/09/10, 19:29
Risposte: 3
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Inviato Da Azalea
Torta di nocciole

Questa torta ? tipica del Pemonte, esistono molte ricette, ma quella con cui mi sono sempre trovata meglio ? questa, perch? la torta rimane morbida morbida.
Io uso le nocciole di nostra produzione,...
Forum: Pane, pizza, focacce e altre paste lievitate 17/09/10, 18:57
Risposte: 5
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Inviato Da Azalea
Wink Baguettes viennesi

Stamattina ho provato a fare le baguettes viennesi che, a differenza di quelle francesi, sono pi? dolci (ma non tipo brioches) e pi? burrose.
Vengono servite assieme alla prima colazione, perch? si...
Forum: Microonde 17/09/10, 18:46
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Inviato Da Azalea
Certamente, rimane tale e quale...

Certamente, rimane tale e quale...
Forum: Ricette straniere 06/09/10, 11:58
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Inviato Da Azalea
E' pi? facile di quello che pensi... caramelli...

E' pi? facile di quello che pensi...
caramelli uno stampo e sformi il dolce quando ? ancora caldo, quindi si stacca facilmente dal fondo, se invece lo lasci raffreddare dentro lo stampo dovrai...
Forum: Bevande, liquori e cocktail 03/09/10, 11:38
Risposte: 6
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Inviato Da Azalea
Vero, contengono arsenico. Per?, per arrivare...

Vero, contengono arsenico.
Per?, per arrivare ad avere una dose letale o tossica, devi mangiarne qualche quintale...
Forum: Primi piatti 02/09/10, 11:03
Risposte: 4
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Inviato Da Azalea
Wink Risotto al petto di pollo

Questo lo faccio spesso, perch? cos? appioppo riso e carne ai miei figli in un colpo solo!!!!!


RISOTTO AL PETTO DI POLLO


350 g di riso...
Forum: Antipasti e stuzzichini 02/09/10, 10:52
Risposte: 5
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Inviato Da Azalea
:timido: Una volta ho farcito 50 limoni per una...

:timido: Una volta ho farcito 50 limoni per una cena scout di mio figlio...:risata statica:
Forum: Bevande, liquori e cocktail 02/09/10, 10:48
Risposte: 6
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Inviato Da Azalea
Lo utilizzi come un normalissimo liquore, per...

Lo utilizzi come un normalissimo liquore, per l'uso che ne vuoi far tu :)
Forum: Dolci 02/09/10, 10:46
Risposte: 3
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Inviato Da Azalea
:confused::confused: Ma i fichi sono freschi, non...

:confused::confused: Ma i fichi sono freschi, non secchi...:):)
Forum: Contorni 01/09/10, 12:09
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Inviato Da Azalea
Potete sostituire il quartirolo con il primosale,...

Potete sostituire il quartirolo con il primosale, ? buonissima ugualmente!!!!!
Forum: Bevande, liquori e cocktail 01/09/10, 12:06
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Inviato Da Azalea
Wink Liquore ai noccioli d'albicocca

Facilissimo da fare, ha un buonissimo gusto di amaretto e non ha nulla da invidiare al noto Amaretto di marca...

40 noccioli d'albicocca
300 ml alcool...
Forum: Contorni 31/08/10, 11:14
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Inviato Da Azalea
Wink Insalata estiva

Mi salva le cene estive...


? 3 patate
? 300 gr. di fagiolini
? 2 peperoni rossi
? 150 gr. di quartirolo magro
? olio
? maionese
? senape
Forum: Antipasti e stuzzichini 31/08/10, 11:12
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Inviato Da Azalea
Wink Rondelle di tonno

Queste di solito le faccio nelle feste natalizie, fanno sempre la loro bella figura e piacciono a tutti...



3 limoni non trattati
200g tonno sott'olio
40g capperi
150g ricotta ...
Forum: Ricette straniere 31/08/10, 11:07
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Inviato Da Azalea
Wink Mele in bella vista FRANCIA

Questa ricetta mi ? stata data da una cugina francese, in uno dei pochi raduni famigliari. Loro lo chiamano "Pommes en belle vue", e vi assicuro che ? delizioso...

Mele in bella vista

1,5 kg...
Forum: Dolci 31/08/10, 11:00
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Inviato Da Azalea
Wink Crostata di fichi freschi

Fatta ieri...
perch? non faceva troppo caldo e ho potuto accendere il forno senza mandare tutti in sauna!!!!!!!!

CROSTATA DI FICHI FRESCHI

pastafrolla (fatta secondo la vostra ricetta o...
Forum: Dolci 31/08/10, 10:56
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Inviato Da Azalea
Bellissima, Polka. Ma per ridurre il...

Bellissima, Polka.
Ma per ridurre il colesterolo, cio? il burro, basterebbe usarne un terzo della dose di olio di semi, cio? 85 ml di olio al posto di 250 g di burro... per? non sarebbe pi? un...
Forum: Microonde 26/08/10, 11:34
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Inviato Da Azalea
Ma figurati, io ho solo detto cos? perch? non so...

Ma figurati, io ho solo detto cos? perch? non so bene le direttive di questo forum.
Per questo, se sbaglio in qualcosa, modificate pure senza problemi...
Non vi odier? a vita...
Forum: Microonde 26/08/10, 11:30
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Inviato Da Azalea
Capperina... allora vi dovrete sorbire post e...

Capperina...
allora vi dovrete sorbire post e post di mie ricette.
Poverine, non sapete a cosa andate incontro...
Forum: Rustici e torte salate 26/08/10, 11:28
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Inviato Da Azalea
Wink Quiche ai fiori di zucca ripieni

Fatta ieri...

Quiche ai fiori di zucca ripieni

Per la pasta:
250g farina,
1 cucchiaino sale,
1 cucchiaino lievito istantaneo per torte salate,
100 ml acqua calda,
100 ml olio di semi.
Forum: Microonde 26/08/10, 11:27
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Inviato Da Azalea
Lo uso molto in estate, per non dover accendere...

Lo uso molto in estate, per non dover accendere il tradizionale...
Forum: Microonde 25/08/10, 17:56
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Inviato Da Azalea
La macchinafoto ? ancora in ferie...

La macchinafoto ? ancora in ferie...
Forum: Microonde 25/08/10, 17:55
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Inviato Da Azalea
Wow... sono passata di grado!!!!! Qual ? il...

Wow... sono passata di grado!!!!!
Qual ? il prossimo gradino? e a che num di post?
Cos? inizio a farmi un'idea... ci vorranno mesi!!!
Forum: Microonde 25/08/10, 17:49
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Inviato Da Azalea
180? per circa 40 minuti.

180? per circa 40 minuti.
Forum: Microonde 25/08/10, 17:47
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Inviato Da Azalea
A vostro gusto... va bene sia di un tipo che...

A vostro gusto... va bene sia di un tipo che dell'altro.

Come gi? sopradetto MO sta per MicroOnde, ho pensato che aggiungendolo al titolo gi? selezionava la ricetta per un certo settore...
Se...
Forum: Conserve e marmellate 25/08/10, 17:43
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Inviato Da Azalea
Oggi le ho mangiate aggiungendo nel piatto del...

Oggi le ho mangiate aggiungendo nel piatto del primosale a cubetti...
Una delizia!!!!!!!
Forum: Microonde 24/08/10, 17:34
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Inviato Da Azalea
Wink Patate alla pizzaiola al MO

PATATE ALLA PIZZAIOLA

Per 4 persone:
150g mozzarella,
80g pancetta a fettine,
4 patate di uguale dimensione,
tre pomodori pelati e tritati,
una dozzina di olive nere,
olio, ...
Forum: Microonde 24/08/10, 17:30
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Inviato Da Azalea
Wink Torta con ananas sciroppato al MO

Fatta ieri pomeriggio... e gi? divorata!!!!!!

TORTA CON ANANAS SCIROPPATO AL MO

175 gr. farina
150 gr. zucchero + 8 cucchiai per il caramello
125 gr. burro
3 uova
1/2 bustina di lievito...
Forum: Microonde 24/08/10, 17:25
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Inviato Da Azalea
Wink Torta alla ricotta al MO

TORTA ALLA RICOTTA

-200 gr ricotta
- 140 gr farina
- 40 gr fecola
- 100 gr zucchero
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito (= 8 gr)

Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere la...
Forum: Conserve e marmellate 24/08/10, 11:13
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Inviato Da Azalea
Le ho fatte di nuovo ieri, cos? per qualche...

Le ho fatte di nuovo ieri, cos? per qualche giorno antipasto garantito!!

Una mia amica ci condisce pure la pasta fredda...
Forum: Microonde 24/08/10, 11:10
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Inviato Da Azalea
Tutte le ricette si possono convertire... Per...

Tutte le ricette si possono convertire...
Per questi cubetti, in forno tradizionale, mezz'ora a 170-180?c, poi regolarsi in base al proprio forno.
Forum: Conserve e marmellate 23/08/10, 11:30
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Inviato Da Azalea
Si possono mangiare subito, anche calde, se...

Si possono mangiare subito, anche calde, se piacciono.
Io di soito le faccio la mattina e le mangiamo la sera...
Forum: Primi piatti 23/08/10, 11:24
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Inviato Da Azalea
Wink Lasagne con zucchine e fiori di zucca

Altra ricetta annietta-zucchine e relativi fiori...

Lasagne con zucchine e fiori di zucca

150 g lasagne fresche all'uovo
1 kg zucchine novelle
40 fiori di zucca
650 g ricotta
150 ml latte...
Forum: Microonde 21/08/10, 16:01
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Inviato Da Azalea
Wink Mele al forno al MO

MELE AL FORNO

4 mele (circa 600-700 g),
50g zucchero,
burro

Togliere il torsolo alle mele e formate sulla sommit? un piccolo fosso in ogni mela.
Sistemare le mele in una pirofila,...
Forum: Microonde 21/08/10, 15:56
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Inviato Da Azalea
Wink Clafoutis di frutta al MO

CLAFOUTIS DI FRUTTA

150g albicocche,
150g pesche,
150g ciliegie,
250 ml latte,
50g farina,
50g zucchero,
2 uova,
1 limone,
Forum: Microonde 21/08/10, 15:52
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Inviato Da Azalea
C'? chi prende la pizza al tonno con doppia...

C'? chi prende la pizza al tonno con doppia mozzarella, per cui non mi pare troppo strano.
E poi il tonno ? in scatola, gusto diverso dal tonno fresco...
Forum: Ricette regionali 21/08/10, 15:50
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Inviato Da Azalea
Anche la lingua viene ripulita. Il macellaio le...

Anche la lingua viene ripulita.
Il macellaio le leva la pelle dura e ruvida che la riveste... senn? non riusciresti a tagliarla tanto facilmente!!
Forum: Primi piatti 19/08/10, 19:27
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Inviato Da Azalea
Io le faccio sovente le crepes, avendo le galline...

Io le faccio sovente le crepes, avendo le galline e uova fresche tutti i d?...
Addirittura le taglio a striscioline lunghe e le metto a cuocere nel brodo, ottenendo cos? una minestra che riesco a...
Forum: Microonde 19/08/10, 19:24
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Inviato Da Azalea
Wink Sformato di tonno al MO

SFORMATO DI TONNO

2 uova,
1 cipolla tritata,
400g tonno sott?olio sgocciolato,
100g burro,
200g pangrattato,
fontina o grana.

Sminuzzare il tonno e mescolarlo con le uova, il...
Forum: Microonde 19/08/10, 19:22
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Inviato Da Azalea
Wink Peperoni ripieni al MO

PEPERONI RIPIENI

4 peperoni,
400g carne macinata,
3 cucchiai riso crudo,
1 cipolla tritata,
1 spicchio d?aglio tritato,
200g passata di pomodoro,
4 cucchiai d?olio,
sale e pepe.
Forum: Microonde 19/08/10, 19:15
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Inviato Da Azalea
Wink Verdure in pirofila al MO

VERDURE IN PIROFILA

4 zucchine,
3 patate grosse,
1 melanzana,
2 peperoni,
300g pomodori,
1 bicchiere d?olio,
2 spicchi d?aglio,
basilico,
Forum: Microonde 19/08/10, 19:13
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Inviato Da Azalea
Wink Tortino di melanzane al MO

TORTINO DI MELANZANE

500g melanzane,
300g pomodori maturi,
una cipolla bianca,
2 uova,
olio,
sale e pepe.

Tagliare a fettine sottilissime sia la melanzana che la cipolla, e fare a...
Forum: Ricette regionali 19/08/10, 11:17
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Inviato Da Azalea
Tanti non gradiscono la lingua al pensiero che...

Tanti non gradiscono la lingua al pensiero che sia stata in bocca alla mucca, ma poi mangiano le uova...
Forum: Contorni 19/08/10, 11:11
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Inviato Da Azalea
Wink Gratin di zucchine in bianco

Altra ricettina per smaltire le zucchine dell'orto...

Gratin di zucchine in bianco

4 zucchine medie
olio
200 g pecorino giovane
10 foglie d'alloro
250 g bacon a fette
40 g pecorino...
Forum: Secondi piatti di carne 18/08/10, 10:50
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Inviato Da Azalea
Wink Scaloppine alle zucchine

Niente di particolare, solo che le ho cucinate ieri sera e mi sono piaciute un sacco.
Io ho usato alcune fette di lonza di maiale che avevo a spasso per il frigo, ma si possono fare con qualsiasi...
Forum: Dolci 17/08/10, 11:33
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Inviato Da Azalea
Wink Torta-budino al cacao

Ieri faceva un freddo pazzesco, avevo quasi i pinguini che giravano per la cucina, per cui, per riscaldare un po' l'ambiente ho fatto questa torta-budino.
E' chiamata cos? perch? si separa in strati...
Forum: Microonde 16/08/10, 12:16
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Inviato Da Azalea
Wink Torta al cioccolato al MO

Veloce e soprattutto buonissima!!!!!!!!!
Piace molto a mia figlia (ci credo ha 2 etti di ciocc dentro), ? facile, veloce e molto morbida, se riuscite a vedere la foto in cui ? tagliata a met?.
L?...
Forum: Secondi piatti di carne 16/08/10, 11:48
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Inviato Da Azalea
Si pu? fare anche col pollo o col tacchino. Io...

Si pu? fare anche col pollo o col tacchino.
Io avevo un sacchettino con pochi pezzi nel freezer e me lo sono tolto dai piedi con questa ricettina!!

Senn?, puoi fare solo l'insalata di fagiolini...
Forum: Bevande, liquori e cocktail 16/08/10, 11:29
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Inviato Da Azalea
Dico che ? pi? gradevole fresca solo perch? in...

Dico che ? pi? gradevole fresca solo perch? in estate, visto le temperature, si beve pi? volentieri.
Poi, se qualcuno gradisce sorseggiarla calda, ? lo stesso.

Il sale si sente comunque, perch?...
Forum: Microonde 13/08/10, 19:31
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Inviato Da Azalea
Wink Crema al cioccolato tipo Nutella da spalmare, al MO

Da spalmare sul pane oppure da usare come base per la preparazione di una tazza di cioccolata bollente!!
Sar? sufficiente diluirne due cucchiai con latte bollente.
Per una crema pi? delicata,...
Forum: Microonde 13/08/10, 19:24
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Inviato Da Azalea
Wink Cubetti al cioccolato al MO

CUBETTI AL CIOCCOLATO:

40g burro,
100g farina,
100g zucchero,
2 cucchiai cacao amaro,
100 ml latte,
1 uovo intero,
1 cucchiaino lievito per dolci.
Forum: Bevande, liquori e cocktail 13/08/10, 19:18
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Inviato Da Azalea
Wink Bevanda energetica estiva fatta in casa

Con questo caldo si suda molto e si perdono molti sali minerali.
Dopo essermi svenata per anni a comprare bottigliette di Gator.ae e roba simile, ho scovato quest'ottima ricetta da fare in casa, e...
Forum: Antipasti e stuzzichini 13/08/10, 19:13
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Inviato Da Azalea
Wink Fiori di zucca ai gamberoni

16 fiori di zucca
? 16 code di gamberoni o 32 gamberi pi? piccoli
? un mazzetto di prezzemolo tritato
? una spruzzatina di Cognac
? 1 spicchio d'aglio
? 1 uovo
? pane grattugiato
? olio di...
Forum: Secondi piatti di carne 13/08/10, 19:07
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Inviato Da Azalea
Wink Insalata fredda di coniglio

Una insalata fredda a base di carne di coniglio, perfetta per la stagione estiva.

Mezzo coniglio a pezzi
? 1 carota
? 1 cipolla
? 1 costa di sedano
? 6 patate piccole
? 350 g fagiolini...
Forum: Ricette regionali 13/08/10, 11:46
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Inviato Da Azalea
Sono contenta di suscitare ricordi in te, maris,...

Sono contenta di suscitare ricordi in te, maris, a volte basta un nonnulla perch? si aprano i cassettini della memoria...

Questa ? la versione col bagnet rosso, ma c'? anche in versione bagnet...
Forum: Ricette regionali 12/08/10, 19:05
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Inviato Da Azalea
Wink Piemonte: lingua col bagnet

Questo ? un classico piatto piemontese, che in inverno funge da antipasto e in estate si trasforma in un piatto stuzzicante per i giorni caldi.
La lingua si acquista gi? cotta e affettata in...
Forum: Primi piatti 11/08/10, 17:51
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Inviato Da Azalea
Wink Cannelloni di crepes ai peperoni

Questo primo piatto piace molto a tutta la famiglia, tant'? che spesso diventa un piatto unico...


2 peperoni rossi e 1 giallo
6 filetti d'acciuga sott'olio
1 spicchio d'aglio
250g...
Forum: Gelati 11/08/10, 17:38
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Inviato Da Azalea
Io ho usato uno stampo di silicone, cos? si...

Io ho usato uno stampo di silicone, cos? si riesce a sformare meglio il dolce.
Non so se pu? esservi utile la dritta...
Forum: Bevande, liquori e cocktail 11/08/10, 17:33
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Inviato Da Azalea
E' un ottimo digestivo, se bevuto a temperatura...

E' un ottimo digestivo, se bevuto a temperatura ambiente o , in questa stagione, fresco.
Senn? in inverno si pu? aggiungere all'acqua calda e fare un particolare punch...
Comunque il rosmarino e la...
Forum: Gelati 10/08/10, 17:02
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Inviato Da Azalea
Wink Golosit? in coppa

Mi spiace non aver avuto la macchina foto per fotografarla, ma ? in vacanza con mio figlio.
L'ho preparata ieri ed ? stata divorata.
Veramente buona.
In pratica ? una coppa allo yogurt...
Forum: Ricette regionali 10/08/10, 11:10
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Inviato Da Azalea
Perch?, come tutte le ricette tradizionali, ogni...

Perch?, come tutte le ricette tradizionali, ogni famiglia ha la sua versione...
la mandorla interna della pesca ? amara ed esalta il sapore degli amaretti (fatti anche loro con le mandorle, ma...
Forum: Primi piatti 09/08/10, 11:15
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Inviato Da Azalea
Anch'io... ma non dirlo a nessuno!!!!! Ah ah!!

Anch'io... ma non dirlo a nessuno!!!!! Ah ah!!
Forum: Ricette regionali 07/08/10, 18:33
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Inviato Da Azalea
Wink Piemonte: Pesche ripiene

Queste pesche sono proprio un classico del Piemonte...


? 6 pesche piuttosto grosse, non troppo mature
? 1 etto di amaretti
? 2 mandorle delle pesche (cio? la...
Forum: Conserve e marmellate 07/08/10, 18:24
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Inviato Da Azalea
Wink Zucchine in agrodolce

Ingredienti


1 kg di zucchine
15 Foglie di basilico
2-3 spicchi d?aglio
2 bicchieri d?olio d'oliva
2 bicchieri di aceto
1 cipolla
1 cucchiaio di sale fino
Forum: Pane, pizza, focacce e altre paste lievitate 07/08/10, 17:46
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Inviato Da Azalea
Vai tranquilla, ? facilissima. Puoi anche...

Vai tranquilla, ? facilissima.
Puoi anche diminuire l'olio a 80 ml, dipende sempre dalla farina, se assorbe di pi? o di meno. Ti devi regolare da sola...

In realt?, a parita di peso (100 g),...
Forum: Dolci 07/08/10, 09:29
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Inviato Da Azalea
Wink Ciambella al cioccolato bianco

Fatta ieri... per la gioia di mio figlio che adora il cioccolato bianco.
Ovviamente si pu? fare anche nella versione cioccolato fondente...
E' morbidissima, perch? il ciocc bianco funge anche da...
Forum: Primi piatti 07/08/10, 09:19
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Inviato Da Azalea
Se ti piacciono i carciofi, puoi sostituirli ai...

Se ti piacciono i carciofi, puoi sostituirli ai porcini.
Vengono deliziose ugualmente, e diventa piatto vegetariano...
Forum: Antipasti e stuzzichini 06/08/10, 12:10
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Inviato Da Azalea
Con figli adolescenti in casa, la bocca ? pi?...

Con figli adolescenti in casa, la bocca ? pi? veloce della macchina foto...
Forum: Gelati 04/08/10, 18:25
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Inviato Da Azalea
Wink Semifreddo di ricotta ai lamponi

Buono, buono!!!



500g ricotta,
60g zucchero a velo,
un vasetto di yogurt naturale,
un vasetto di yogurt alla fragola o ai frutti di bosco,
un cestino di lamponi ( o di fragole).
Forum: Pane, pizza, focacce e altre paste lievitate 04/08/10, 18:12
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Inviato Da Azalea
Wink Pasta bris?e leggera

Ricetta rubata a una dimostrazione di Tupper...(non so se si pu? dire!).
Collaudata pi? volte, ormai fa parte della mia cucina, non ho pi? comprato n? preparato la bris?e classica a base di burro....
Forum: Antipasti e stuzzichini 04/08/10, 18:07
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Inviato Da Azalea
Wink Rotolo di frittata alla mousse di tonno

Questo piace tanto a mia figlia...

Rotolo di frittata alla mousse di tonno

6 uova
1 cucchiaio farina
1 cucchiaio latte
100g tonno sott'olio
40g burro
60g parmigiano grattugiato
Forum: Bevande, liquori e cocktail 04/08/10, 18:04
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Inviato Da Azalea
Wink Liquore al basilico aromatizzato

Filtrato e imbottigliato ieri...

60 foglie di basilico
200g alcool
200g zucchero
1/2 l acqua
1 foglia grande di lauro
1 punta di salvia
1 punta di rosmarino
Forum: Contorni 04/08/10, 18:00
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Inviato Da Azalea
Wink Zucchine in salsa verde

Tipiche della mia zona...


600-700g di zucchine sottili e sode
un mazzetto prezzemolo
un mazzetto basilico
3 filetti d'acciuga sott'olio
1 cucchiaio di capperi sott'aceto
4-5 cucchiai...
Forum: Primi piatti 04/08/10, 17:56
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Inviato Da Azalea
Wink Lasagne ai funghi porcini

Queste lasagne le faccio in alternativa alle classiche...

Lasagne ai funghi porcini

150g pasta fresca per lasagne
700 ml salsa besciamella
100 ml latte
500g funghi porcini freschi
sale
pepe
Forum: Antipasti e stuzzichini 03/08/10, 11:57
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Inviato Da Azalea
Wink Peperoni alla bagna cauda

Questi peperoni, in estate, non mancano mai sulla mia tavola.
Piacciono a tutti, soprattutto perch? la bagna cauda ? quella "sprint" non la classica strapiena di aglio...:eek:


4 peperoni
1...
Forum: Presentiamoci 03/08/10, 11:50
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Inviato Da Azalea
Talking Grazie di cuore ancora a tutte!!!!!!:) ...

Grazie di cuore ancora a tutte!!!!!!:)

Gabriella, conosco bene Villar Focchiardo, io abito nei pressi di Condove...:D:D

Occhio che se parto con l'inserimento delle ricette non mi ferma pi?...
Forum: Rustici e torte salate 02/08/10, 18:14
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Inviato Da Azalea
Nessun riposo, stesa subito nella teglia!! ...

Nessun riposo, stesa subito nella teglia!!

Per chi ha chiesto con cosa sostituire l'emmenthal... con qualsiasi altro formaggio di suo gradimento: scamorza, fontina, provolone... tutto meno che la...
Forum: Presentiamoci 29/07/10, 11:05
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Inviato Da Azalea
Grazie a tutte per la gentile accoglienza... Mi...

Grazie a tutte per la gentile accoglienza...
Mi sembra proprio simpatico, questo forum!!!!
Forum: Rustici e torte salate 29/07/10, 11:02
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Inviato Da Azalea
Wink Torta verde piemontese

Ricetta tipica della mia zona..


Ingredienti
? 1 kg spinaci freschi
? 150 gr di riso
? 90 gr di burro
? 50 gr di lardo
? 1 cipolla
? 4 uova
Forum: Dolci 29/07/10, 10:45
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Inviato Da Azalea
Red face :o Grazie, ma non ? il caso di fare tanti...

:o Grazie, ma non ? il caso di fare tanti complimenti.
A me piacciono le ricette semplici, alla portata di tutti, e soprattutto alla bocca di tutti :D:D

Questa torta l'ho fatta anche in versione...
Forum: Rustici e torte salate 27/07/10, 18:06
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Inviato Da Azalea
Wink Torta salata alla pizzaiola

Vi assicuro che ? buonissima!!!!!!!

Torta salata alla pizzaiola


Per la pasta: 250g farina, 1 cucchiaino sale, 1 cucchiaino lievito istantaneo per torte salate, 100 ml acqua calda, 100 ml...
Forum: Dolci 27/07/10, 17:50
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Inviato Da Azalea
Wink Torta cacao-caff

Fatta diverse volte, rimaste solo qualche briciole!!

Torta cacao-caff?

200g di farina
2 uova
200 ml di latte
6 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di cacao amaro
35 ml olio di semi
Forum: Presentiamoci 27/07/10, 17:31
Risposte: 12
Visite: 1954
Inviato Da Azalea
Red face New entry

Ciao, sono Azalea e sono nuova di qui, mi piace cucinare, soprattutto fare dolci e torte salate.
Sono della prov. di Torino e sono approdata qui grazie a un'amica, polka e mazurka, che ringrazio.
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