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Non Letto 23/07/10, 07:46   #1 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di Erika90
 
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Piatto preferito: spaghetti allo scoglio e bigoli all'anitra
Predefinito Polpettine di riso

Ciao cuochette belle...
questa ? una ricetta che ho imparato da mia suocera, infatti le ho mangiate da lei e sono veramente molto buone!! mio moroso diventa matto per queste polpette e so che quando le preparo devo farne a quintali perch? lui te ne mangerebbe anche 10!!
Vi do la ricetta per circa 10 polpettine

Ingredienti:
un bicchiere di riso,
2 cucchiai abbondanti di philadelphia,
150grammi di prosciutto cotto,
1 mozzarella,
2 uova,
grana,
sale,
olio per friggere.

Procedimento:
Cuocete il riso in acqua salata e scolatelo al dente (io di solito guardo i tempi di cottura della confezione e lo tolgo 2 minuti prima, poi comunque vedete voi dev'essere al dente!). Lascio riposare il riso un paio d'ore; trascorso quel tempo lo strizzo bene con un panno asciutto e lo metto dentro una terrina dove ci aggiungo: 1 uovo, la mozzarella tagliata a dadini, il prosciutto tagliato a listarelle (potete utilizzare anche il prosciutto a cubetti), il grana gratuggiato (io ne metto tanto perch? mi piace ), i due cucchiai di philadelphia e mescolo il tutto.
Formo poi delle polpette, le passo nell'uovo e poi nel pangrattato.
Friggo in abbondante olio e voil? le polpette sono pronte da gustare!!

PS. Il riso va asciugato con un panno cos? si impacca e si riescono a formare le polpette se non si strizza bene il riso non riuscirete a fare le polpette!!

Buon week end cuochette belle!!!
Erika90 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 23/07/10, 18:31   #2 (permalink)
Chef di partita
 
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che bella idea...prendo appunti per provarla al pi? presto
__________________
Antonella
battipentola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 23/07/10, 22:45   #3 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
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Thumbs up

copio anch'io,son sicura che piaceranno anche a mia figlia!
Grazie Erika!!!!
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 24/07/10, 10:04   #4 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di Erika90
 
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Nome: Erika
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Piatto preferito: spaghetti allo scoglio e bigoli all'anitra
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Grazie ragazze!! si sono veramente buone ? una delle poche maniere che so per farmi mangiare il riso molto volentieri perch? non vado matta per il riso ma impazzisco per la pasta!! Provate poi sappiatemi dire!!
Buon week end a tutte!!

Ps. SE VOLETE POTETE FARLE ANCHE AL FORNO, SE LE VOLETE PIU' LEGGERE, A 180 GRADI PER 20-25 MIN. IO PERO' LE PREFERISCO FRITTE!!
Erika90 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 25/07/10, 07:59   #5 (permalink)
Chef di partita
 
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Piatto preferito: Spaghetti alla Carbonara
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Erika queste polpettine devono essere squisite! Non vedo l'roa di provare .... mmmh .... mi manca la mozzarella tra gli ingredienti che servono ... aspetter?!
kinder è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 27/07/10, 20:03   #6 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di Erika90
 
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Piatto preferito: spaghetti allo scoglio e bigoli all'anitra
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Non ti resta che andare al supe mercato, comprare la mozzarella e provare...sentirai che bont? Kinder...mmmmmmm mi ? venuta voglia di farle ora!!
Erika90 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 07/08/10, 10:50   #7 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di Erika90
 
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Località: Orgogliosamente Veneta!
Nome: Erika
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Piatto preferito: spaghetti allo scoglio e bigoli all'anitra
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Prova Papparedda..vedrai che ti piaceranno!! poi sappiami dire se sei d'accordo con me o no..
Erika90 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 12/08/10, 13:44   #8 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di pucci
 
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ottima idea per non fare il solito riso
pucci è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 16/08/10, 19:23   #9 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di kinder
 
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Piatto preferito: Spaghetti alla Carbonara
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Erika ieri sera ho provato a fare le polpettine e devo dire che sono BUONISSSSSIMEEEEEEEE!!!! In realt? pi? che polpettine mi sono venute delle palle da tennis
Stasera faccio il bis visto che ne sono avanzate ... poi devo dire che fredde sono quasi pi? buone che calde
kinder è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/08/10, 10:28   #10 (permalink)
Apprendista cuoco
 
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Località: sorrento
Nome: valerio
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Piatto preferito: reginette al curry
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eh devo dire che non tutte le suocere vengono per nuocere....
valerio è offline   Rispondi Con Citazione
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