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Non Letto 30/08/11, 10:24   #1 (permalink)
Chef di partita
 
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Predefinito Puntine di maiale al cartoccio

[COLOR="Magenta"]Buongiorno forumine belle.
E' da tanto che non posto una ricetta quì sul forum.
Ecco allora un secondo molto gustoso secondo me:


[/COLORI
INGREDIENTI x 3 PERSONE

9 puntine di maiale il più ”magre” possibile
trito di erbe aromatiche tipo ”salamoia bolognese” (alloro, rosmarino, salvia)1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di maionese
1 carota
1 gambo di sedano
1 cipolla piccola oppure in alternativa
150g di misto per soffritto surgelato (io questo)
sale e pepe q.b.
un foglio di carta d’aluminio

PREPARAZIONE



Per fare le puntine di maiale al cartoccio occorre per prima cosa lavare e asciugare la carne.
Preparare il trito d’erbe e metterlo sulla carne e lasciare riposare in pirofila in frigo per qualche ora.
Prendere l’aluminio e appoggiarvi le puntine di maiale.Mettere il misto per soffritto, la maionese, la senape ed un altro pò di erbe tritate.
Chiudere il cartoccio sigillandolo per bene.
Cuocere a forno già caldo per 45-50 minuti a 180°.
Passato questo tempo, aprire il cartoccio e controllare la cottura.
Al momento di servire, appoggiare le puntine su un piatto da portata, salare e pepare.
Consiglio di usare le verdure non surgelate come ho fatto io perchè non avevo quelle fresche, in quanto essendo a pezzzetti piccoli si sono disfatte in cottura.

L'unione della maionese con la senape dona alla carne un gusto molto particolare che mi ha sorpreso piacevolmente la prima volta che la ho mangiata, spero piaccia anche a voi



Copyright by miracucina 30 agosto 2011



 
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Questo momento non durerà in eterno.
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Troppo tardi!
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Osho

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Ultima modifica di mira63; 31/08/11 alle 08:18
mira63 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 31/08/11, 08:19   #2 (permalink)
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Originariamente Scritto da maris Visualizza Messaggio
ottima ricettina, Mira
Ma....aiutoooooo ! Come mai la foto è così grande? Anche il post ha dimensioni "ingigantite"....forse dovresti caricare di nuovo la foto ridimensionandola un pò
Ops! Scusatemi!

Fatto!
Baciiiii
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mira63 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 31/08/11, 15:43   #3 (permalink)
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L'avatar di marisol.52
 
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Questa di sicuro la farò quest'inverno, perchè le ricette, diciamo, più caloriche preferisco farle quando fa un pò più freddo, così non dobbiamo essere solo io e mio marito a mangiarle, ma anche le signorine "sono sempre a dieta" mi faranno la cortesia di mangiarle Grazie Mira
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Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia.
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marisol.52 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 31/08/11, 18:33   #4 (permalink)
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Succulente queste puntine..da provare!! Grazie per la ricetta Mira smack
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Cattivo cuoco è colui che non sa leccarsi le dita!
W. Shakespeare
"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."
E. Hamilton

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Non Letto 15/09/11, 12:31   #5 (permalink)
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Prego! Ti aspetto sul blog...tu ne hai uno? Bacioni
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Originariamente Scritto da *Rosa* Visualizza Messaggio
Succulente queste puntine..da provare!! Grazie per la ricetta Mira smack
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Non Letto 16/09/11, 18:50   #6 (permalink)
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Non Letto 19/09/11, 22:19   #7 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
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Thumbs up

da provare,il gusto deve essere particolare vero Mira?
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Katia
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 04/10/11, 16:34   #8 (permalink)
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molto molto particolare e appetitoso..
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 16/10/11, 18:49   #9 (permalink)
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Originariamente Scritto da katia Visualizza Messaggio
da provare,il gusto deve essere particolare vero Mira?
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Originariamente Scritto da grazya Visualizza Messaggio
molto molto particolare e appetitoso..
Si sono di un gusto particolare, ma buonissime!
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