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Non Letto 22/09/09, 15:59   #1 (permalink)
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Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
Predefinito Terrina di patate e mortadella

INGREDIENTI:
-1 KG DI PATATE
-300 GR DI MORTADELLA
-2 SCALOGNI
-1 RAMETTO DI ROSMARINO
-100 GR PARMIGGIANO GRATTUGIATO
-2,5 DL DI PANNA
-2 UOVA
-NOCE MOSCATA, BURRO,SALE, PEPE
PREPARAZIONE
Lava bene le patate e lessale. Appena sarnno pronte sbucciatele e tagliatele a fettine. spellate gli salogni, tritateli finemente con gli aghi di rosmarino e soffrigeteli in un pentolino con una noce di burro. in una terrina mettere le uova, unire il parmiggiano, la panna, lo scalogno e il rosmarino, la noce moscata, sale e pepe. Mescola bene senza formare grumi. Prendete una teglia da plumcake ricoperta di carta da forno...disponi sul fondo uno strato di patate, poi la mortadella e 4-5 cucchiai di crema e continua cos? con gli strati fino ad esaurire tutti gli ingredienti e termina con la crema. spolverizza la superficie con parmiggiano e cuoci in forno a 180? x circa 40 minuti
occhidinocciola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 22/09/09, 16:43   #2 (permalink)
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Messaggi: 258

Predefinito

buono!
banShee è offline   Rispondi Con Citazione
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