Torna Indietro   Forum di cucina di GnamGnam > Ricette > Secondi Piatti > Secondi piatti di pesce

Rispondi
Strumenti Discussione Modalità Visualizzazione
Non Letto 06/04/11, 20:58   #1 (permalink)
Lavapiatti
 
Data Registrazione: Mar 2011
Località: profondo nord
Nome: Donato
Messaggi: 42

Piatto preferito: il piatto in se non mi interessa ma preferisco se pieno di risotto
Predefinito Filetti di trota ai porri

Una trota sfilettata (trota da una porzione)
la parte verde di due o tre foglie di porro
Un bicchiere di vino bianco.
Panna grammi 100
Sale pepe.

Far bollire in padella a fuoco vivo il vino bianco, metterci a cuocere i porri tagliati a julienne.

Quando il vino sarÓ per oltre la metÓ evaporato salare e pepare i filetti di trota e metterli in padella poggiandoli in modo che resti visibile la pelle.

Dopo un paio di minuti girarli e lasciarli un altro paio di minuti.

Togliere solo il pesce e metterlo nel piatto.

Versare in padella la panna, far restringere e coprire con il sughetto i filetti di trota.

Servire con contorno di riso saltato al burro o patate lesse.
ghetz è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 06/04/11, 21:14   #2 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di Vale_
 
Data Registrazione: Feb 2011
Località: Napoli
Nome: Valentina
Messaggi: 287

Piatto preferito: Troppi...
Predefinito

Ottimo grazie per la ricetta
Vale_ è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 13/04/11, 20:53   #3 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

Ho giusto delle trote in frigorifero e devo dire che questa ricetta Ŕ diversa da altre che ho!Non mi resta che metterla in pratica.Grazie ghetz!
__________________
Katia
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Rispondi

Strumenti Discussione
Modalità Visualizzazione

Regole di Scrittura
Tu non puoi inviare nuove discussioni
Tu non puoi inviare risposte
Tu non puoi inviare allegati
Tu non puoi modificare i tuoi messaggi

Il codice BB è Attivato
Le faccine sono Attivato
Il codice [IMG] è Attivato
Il codice HTML è Disattivato
Trackbacks are Attivato
Pingbacks are Attivato
Refbacks are Disattivato



Tutti gli orari sono GMT +2. Adesso sono le 03:43.
Users online



Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.