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Non Letto 06/08/10, 14:51   #1 (permalink)
Apprendista cuoco
 
Data Registrazione: Aug 2010
Località: sorrento
Nome: valerio
Messaggi: 181

Piatto preferito: reginette al curry
Predefinito Parmigiana di melanzane

Ciao a tutti! Ecco a voi la mia seconda ricetta da quando ci conosciamo.
Spero possa piacervi.

Per 4 persone avremo bisogno di:
2 melanzane grandi (tipo cima di viola)
150 gr. di mozzarella
2 uova
500 ml. di salsa pomodoro
farina
sale
basilico
parmigiano
Affettate le melanzane in fette dello spessore di 3-5 mm.
infarinatele leggermente ed intingetele nell'uovo (insaporito con parmigiano e sale)
quindi friggetele. Nel frattempo preparate la salsa di pomodoro.
Una volta che tutto ? pronto, tagliate la mozzarella in fette dello spessore di 3-5 mm. ed
inseritela fra due fette di melanzana.
Riponete le melanzane cos? preparate in una pirofila e cospargetela con la salsa di pomodoro preparata ed abbondante parmigiano.
Infornate a 200?C per 20 minuti.
Buon appetito!!

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Prendiamoli per la gola-La cucina come non l'avete mai vista
valerio è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 06/08/10, 14:52   #2 (permalink)
Chef di partita
 
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Data Registrazione: Nov 2009
Località: torino
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Piatto preferito: pizza
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ottima Valerio!!!
polka e mazurca è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 06/08/10, 15:14   #3 (permalink)
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Data Registrazione: Sep 2009
Località: Sicilia
Messaggi: 1694

Piatto preferito: pasta alla norma
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ottima valerio volevo chiederti una cosa:sai la ricetta originale del limoncello ke fanno a sorrento?
Grazie in anticipo,attendo tue notizie
Ciao e buon proseguimento di giornata
Passione Culinaria è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 06/08/10, 15:19   #4 (permalink)
Apprendista cuoco
 
Data Registrazione: Aug 2010
Località: sorrento
Nome: valerio
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Piatto preferito: reginette al curry
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Citazione:
Originariamente Scritto da Passione Culinaria Visualizza Messaggio
ottima valerio volevo chiederti una cosa:sai la ricetta originale del limoncello ke fanno a sorrento?
Grazie in anticipo,attendo tue notizie
Ciao e buon proseguimento di giornata
Aspetta un po' che la rleggo cos? te la do precisa
valerio è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 06/08/10, 15:33   #5 (permalink)
Super Moderator
Sous chef
 
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Data Registrazione: Sep 2009
Località: Sicilia
Messaggi: 1694

Piatto preferito: pasta alla norma
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ok x me nn ci sn problemi....
Passione Culinaria è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 06/08/10, 15:45   #6 (permalink)
Super Moderator
Sous chef
 
L'avatar di *Rosa*
 
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Località: Mola di Bari
Nome: Rosa
Messaggi: 1870

Piatto preferito: tantissimi, difficile scegliere
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complimenti valerio!! ? stupenda la parmigiana che hai preparato. ottimo lavoro
*Rosa* è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 09/08/10, 07:41   #7 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di steffa
 
Data Registrazione: Jan 2010
Località: maranello
Nome: stefania
Messaggi: 312

Piatto preferito: primi piatti
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Valerio davvero bravo per questa parmigiana
__________________
Steffa
steffa è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 11/08/10, 10:48   #8 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

la mangerei tutta,ma devo fare una porzione piccola,nessuno la mangia con me!!!!
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 11/08/10, 20:30   #9 (permalink)
Apprendista cuoco
 
Data Registrazione: Aug 2010
Località: sorrento
Nome: valerio
Messaggi: 181

Piatto preferito: reginette al curry
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Citazione:
Originariamente Scritto da katia Visualizza Messaggio
la mangerei tutta,ma devo fare una porzione piccola,nessuno la mangia con me!!!!
ciao katia alla fine non ? importante concedersi un peccato di gola ogni tanto, si vive meglio. Quindi non pensarci la stagione delle melanzane non ? poi cos? lunga
valerio è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 12/08/10, 13:40   #10 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di pucci
 
Data Registrazione: May 2010
Località: brescia
Messaggi: 144

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quando i maschietti si mettono al lavoro in cucina sono insuperabili bravo
pucci è offline   Rispondi Con Citazione
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