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Non Letto 29/01/11, 12:24   #1 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di Erika90
 
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Predefinito Polpette di zucchine

Ciao cuochette belle!! chi trova le zucchine in pieno inverno e le compra?? io, ovviamente!! solitamente compro la verdura che c'? in quesl periodo, ma le zucchine io le adoro e non ho saputo resistere e poi mi guardavano, mi fissavano e mi dicevano: Erika, dai vieni a prenderci, so che diventi matta per noi zucchine e allora che aspetti? eh eh..vabb? sta di fatto che le ho prese, erano pure in offerta!!
Con le zucchine ho deciso di fare le polpette perch? mio fratello diventa matto per quelle che faccio io e allora, eccolo accontentato!!
Ps. la foto l'ho fatta ma la devo ancora scaricare nel computer appena la faccio la aggiungo!!

Ingredienti per 4 persone (circa 10 polpettine):
500g di zucchine,
200g di ricotta vaccina,
3 uova,
1 cucchiao di parmigiano (potete anche ometterlo),
100gr di farina,
sale,
olio per friggere.

Procedimento:
Tagliate le zucchine a julienne, salatele e lasciatele riposare in uno scolapasta per circa 30-35 minuti. Paasato questo tempo schiacciate un p? le zucchine in modo che l'acqua in eccesso fuoriesca e asciugate bene anzi benissimo le zucchine aiutandovi con un canovaccio (passo importantissimo questo!!). Mettete le zucchine in una terrina insieme alle uova, alla ricotta, alla farina, al formaggio e aggiustate di sale se necessario. Create delle polpettine con le mani e versatele nell'olio bollente per qualche minuto. Il gioco ? fatto!!
Erika90 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 29/01/11, 20:04   #2 (permalink)
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cara erika, ormai le verdure non hanno pi? stagioni, allora perch? non concederci un piattino stuzzicante come le tue polpettine anche in pieno inverno? brava!
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Antonella
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Non Letto 31/01/11, 01:24   #3 (permalink)
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Che carine che siete con me!! grazie carissime..se le provate fatemi sapere se vi sono piaciute..
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Non Letto 31/01/11, 08:31   #4 (permalink)
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queste polpettine saranno ottime sore... la ricettina la scopiazzo cos? la provo appena posso...bravissimaaaaaaaaaaaaaaaa
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Cattivo cuoco è colui che non sa leccarsi le dita!
W. Shakespeare
"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."
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Non Letto 02/02/11, 21:48   #5 (permalink)
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L'avatar di katia
 
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Buone davvero queste polpettine,oltretutto ? uno stratagemma da usare per i bimbi che non mangiano volentieri la verdura!Brava Erika e grazie!!!
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 03/02/11, 01:40   #6 (permalink)
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Buone davvero queste polpettine,oltretutto ? uno stratagemma da usare per i bimbi che non mangiano volentieri la verdura!Brava Erika e grazie!!!

Grazie mammina cara!! sempre cos? dolce con me!!
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Non Letto 03/02/11, 01:41   #7 (permalink)
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queste polpettine saranno ottime sore... la ricettina la scopiazzo cos? la provo appena posso...bravissimaaaaaaaaaaaaaaaa
Gemellina cara, provale e poi fammi sapere se a te e a tuo moroso sono piaciute!!
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Non Letto 03/02/11, 08:19   #8 (permalink)
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Gemellina cara, provale e poi fammi sapere se a te e a tuo moroso sono piaciute!!
lo far? di sicuro gemellina kissss
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Non Letto 03/02/11, 12:39   #9 (permalink)
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Dunque vediamo ... le polpette di carne riesco a mangiarle, quindi direi che potrei provare anche queste ... per? magari le cuocio in forno che sono pi? leggere da digerire
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Non Letto 08/02/11, 16:51   #10 (permalink)
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salve ragazze, oggi ho provato le polpettine di erika...risultato??
sono una goduria!!!!! eccole qua..
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